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当真?姨娘的私房小厨名动京城了

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第7章 山药玉排汤(一)(1/3)
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    这次林霜霜打算做的,是元代太医在《饮膳正要》里面“神仙服食”一节中,转述《圣济总录》的一个食疗方——地仙牛乳煎。

    这道食疗甜汤可以润肺健脾,还可悦颜色,在现代时,是林霜霜餐馆里很多女食客必点的。

    林霜霜将山药洗净,直接上锅蒸熟。然后泡上干杏仁,这个等泡发后直接研磨就可以。

    牛乳已经拜托肖云去提一桶了,等待的时候,林霜霜开始准备午时的菜品。

    正巧采办处给送来的食材里面有一块新鲜牛腩肉,林霜霜便打算做一道汤汁浓郁的茄汁萝卜炖牛腩,低脂高蛋白,正适合林姨娘。

    想到林姨娘嘱咐过,每餐饭都不得铺张浪费,只要一两道菜品便可,那这一菜一甜水汤就刚刚好。

    林霜霜考虑到菜式要求少的话,那么菜量就需适量增加些,便将整块牛腩肉都切成了小块,冷水下锅,放入葱姜,又舀入一勺黄酒当做料酒,开始焯水。

    又拿出两个番茄,整个用开水一烫,便于去皮。顺利去皮后,都切小块。

    同样,两根洗净去皮的白萝卜也切小块,又取出生姜切片备用。

    此时牛腩锅中水沸腾了,林霜霜将带有浮沫的牛腩肉都捞到清水中洗净。

    紧接着,在锅中放油,再放生姜片爆香,把牛腩肉放进去翻炒,肉香味腾地就冒出来了,牛肉独有的香气萦绕在小厨房里。

    林霜霜又放入黄酒和老抽、生抽翻炒均匀,再放入番茄块,一直翻炒出汁了,最后倒入开水,将食材没过,开始慢慢炖。

    看着山药也蒸得差不多了,林霜霜便将蒸好的山药去皮,放入大碗中,用杵子锤细。

    然后又将泡好的杏仁研磨出汁,把山药泥和杏仁汁都倒入奶锅里,放少许水开始煮,一边煮,一边不断搅拌。

    煮好后再倒入早已煮开的牛乳,再次搅拌均匀,地仙牛乳煎完成!ap.

    乳白细腻,奶香扑鼻。三物白色均入肺,特别适合秋季食用。秋燥正浓,润肺止咳,养颜佳品呐。

    林霜霜欣赏一下出锅的甜品,又马不停蹄地在炖软烂的牛肉锅中放入白萝卜,撒上盐粒,继续慢炖,等待汤汁浓稠。

    很快,一道牛腩和萝卜带有番茄的酸爽、番茄汤汁吸收了牛腩香味和萝卜清甜的茄汁萝卜炖牛腩便完成了。

    萝卜消炎止咳促消化,牛肉益气养胃不长胖,番茄美容护肤护血管。林霜霜励志要将林姨娘养得健健康康、白白嫩嫩的。

    将菜品装入食盒,林霜霜走向正房,顺便路上把任务奖励领了。

    “宿主,准备好迎接第一次开放性任务的奖励了嘛?”小食激情澎湃道。

    “小食少废话,快给我领奖励。”林霜霜催促。

    “好嘞,奖励来咯~”

    眼前一阵烟花绚烂,林霜霜看到系统界面显示:

    恭喜您完成第一次开放性任务!

    恭喜获得经验*30点

    恭喜获得水晶币*30枚

    恭喜获得读懂他的心技能*1次

    奖励发放完毕,解忧公司祝您好运!

    林霜霜首先翻个白眼,表示对一如既往的公司宣传结束语感到无语,接着询问道,“小食,这个读懂他的心技能是啥?”

    “宿主,该技能可以面对任意一人使用,仅有一次机会,使用后可以读懂对方内心想法,时效为一刻钟。”

    “读心术?天呐,这玩意儿可得好好利用哇。”林霜霜喜滋滋,步入正房。

    林姨娘津津有味地品尝着眼前香气喷喷的午饭,夸赞道,“牛肉软烂,萝ト入口即化,汤汁浓郁,霜霜的灶上手艺真是不错,比京城第一酒楼的大厨也不差分毫了。”

    林霜霜看林姨娘吃菜吃得差不多了,便倒出一杯地仙牛乳煎递过去,“姐姐,这时候再
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