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重回年代:从国营饭店开始

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第181章 胡同巷子里的病人(2/4)
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失眠、神经衰弱等病症,请你对症下药,根据任务完成程度,发放对应的奖励。】

    苏清风对比着系统上诊断的病情,以及施振华相对应的病历本,心中有了大概的了解。

    值得庆幸的是,这个年代的病历本上的字,还是可以看清楚的。不然又得跑一趟医院,简直就是耽误时间。

    关于失眠和神经衰弱的症状,之前宗老首长也是这样,苏清风调理起这个症状,已经是轻车驾熟。

    只是肝硬化这点,就需要苏清风好好琢磨一下了。

    肝硬化作为各种慢性肝病发展的晚期阶段,起病隐匿,病程发展缓慢。在中医中,属于“胁痛”、“积聚”、“膨胀”等范畴。

    苏清风一天来到这里,在脑海中搜寻了一下各种药膳食谱,最终选择了一种最简单但也不失美味的药膳——养肝粥。

    这种粥的用法,是随意食用,可以减轻肝脏负担,修复损伤的肝细胞。

    等苏清风把自己的想法说出来后,院子里不知道什么时候,多出来一个中年男子。

    他听完苏清风说出来的药膳方子,微微点头,算是认可。

    苏清风早就知道,这些人不可能第一次见面,就真的会傻傻地相信自己,然后掏心窝地对自己好。

    这又不是童话故事。

    等确认苏清风的药膳方子开对了后,苏清风就报原料的名字起来。

    鲜猪肝100g,玄参15g,大米100g。

    其中,玄参虽然有“参”这个名头,但只是因为它的茎长得像参,其实价格并不是特别高。

    苏清风趁着买菜这个空闲的时间,就主动去厨房干活了。

    拿钱办事嘛,不磕碜。

    只做猪肝粥,苏清风觉得可能有些不够,之前又加了几样菜,至于能不能买到,苏清风觉得……应该不用考虑这个问题。

    果不其然,等警卫员回来的时候,他手头大包小包的,已经把东西都买齐了,甚至还包括苏清风晚上睡觉的洗漱用品和被褥。

    这些东西,都是全新的。

    苏清风没整理那些东西,而是先开始洗菜择菜。

    对于肝硬化的患者来说,不能吃高嘌呤、辛辣、粗糙的蔬菜,韭菜作为刺激性蔬菜,也包含在里面。

    苏清风只能遗憾地放弃韭菜煎鸡蛋这个菜。

    说起来,这还是当初他的拿手菜。

    关于猪肝粥,要保证猪肝不腥而且嫩,才算得上一道好吃美味的猪肝粥。

    而这个关键点,就在于处理的过程。

    处理猪肝的过程中,第一步就是去筋膜。

    猪肝的表面,存在细小的筋膜,这层物质腥味是非常重的,所以需要祛除。

    第二步,就是浸泡。

    新鲜猪肝要用清水洗好几分钟,把表面的脏污和粘液冲洗干净后,这还不算完,还要放在淡盐水或者醋水中浸泡半小时,其中还要抓捏好几下。

    第三步嘛,就是腌制,通过食盐、料酒、淀粉、生抽调匀以后,上浆腌制,这一过程,不仅大大减少了猪肝的腥味,同时还增加了许多风味。

    至于猪肝的嫩滑,就要涉及到猪肝的烫煮和火候。

    猪肝在大火中煮上10分钟左右就离火,不管是在开水中煮还是在滚粥中煮都是一样的,让猪肝在较短的时间内煮熟。

    毕竟,熟得快,失水少,那么营养就更加全面,肉质也更加嫩滑。

    苏清风在这过程中,肢体动作无比流畅顺滑,看起来就像是行云流水一样。

    警卫员和医生在一边看着,只觉得这其中有一股莫名的韵味,就好像苏清风做菜,是一场艺术,动作之中,有着说不出来的和谐自然。

    不知不觉间,他们就吞咽了一口口水。

    在这之前,他们竟然不知道,一份普
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