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发着一股浓郁的奇异香味,那是属于油菜的独特味道。
李婉娘见到这菜籽油,用手指沾了点,尝了尝味道,顿时眼睛一亮。
这清油比起猪油来,少了些油腻和肉腥味,多了份蔬菜类的清香。
想必这个清油拿来炒青菜,别有一番风味。
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林糯糯想的正是这个理。
那猪油吵肉菜还行,但炒素菜就显得有些腻了。
若是不放油,干巴巴的炒,就格外寡淡无味。
如今有了菜籽油,做菜也能放一些进去了,素菜也能变得更加鲜美可口。
榨出油的当天晚上,林糯糯就烧了半锅油,拿来炸串串。
蔬菜炸得金黄酥脆的,肉类腌制好过后,切成小片小片的,连腊肉和香肠都被林糯糯拿来切了些丢进去炸。
炸串出锅后表面泛着诱人金黄色,微微发焦,上面撒上辣椒粉等调味料,混上香菜,酥酥脆脆的,简直是大满足。
那用过的油也不会浪费,反正是自家吃,只炸过一次串串而已,剩下的油可以放着,分批次拿来炒菜。
李婉娘和林大山连连夸赞这油不错,就是弄起来麻烦了些。
不过想想,那猪油比肉还贵,便释然了。
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谁家做饭像他们这样,如此大方的用油呢?
许多家里穷困的村民们做饭,时常舍不得放油,哪怕放,也只放一丁点猪油下去润润锅。
他们家本就不缺猪油,如今还有了这菜籽油,日子是越来越好过!
李婉娘更是感叹,她这是沾了女儿的光,她家糯糯可真是个小福宝!