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傻女不傻后,老闻家的祖坟冒青烟

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第439章 御膳房(2/2)
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带你到处看看。”

    “有劳郭公公了。”

    “应该的,应该的。”郭公公说完就起身告辞。

    孙庖长连忙上前行礼:“见过长公主。”

    “孙庖长不用那么拘谨,和我说说御膳房的具体人员和分工。”

    “御膳房有庖长一人,副庖长两个人,庖厨,疱人和杂役数百人,分为挂炉局,点心局,饭局,荤局和素局五大局。”

    “具体说说分工。”

    “荤局负责鱼,肉,海鲜;素局主管素菜拌菜和凉菜;挂炉局主管烧烤类,如烤鸭,烤乳猪等;点心局主管包子,饺子,烧饼及宫中特有的糕点;饭局主管粥和米饭。”

    闻真一也算是开了眼界了,这分工倒是细致,看来把菜品交给他们负责,自己好像也能省去不少的事情。

    孙庖长说完之后就等着闻真一发话,可是等了半天都没见她说话:“长公主,可是有什么问题?”

    “没有。这样我倒是可以把宴会的菜交给你们了,方便了不少。”

    “不知道这次宴席总共有多少道菜。”

    “这次的宴席总共有五十八道菜。”

    御膳房的人听了都倒吸了一口凉气,他们从来没在一个席面上做过这么多道菜。

    孙庖长眉头都皱了起来:“长公主,这不是要做上上百道相同的菜?”

    “那倒是不用,这次有些特殊,你们只用做一份并不需要分开做,但是份量要足够多。”

    “这样也好,不然要是分开做,我们怕根本赶制不出来。”

    闻真一笑着看他:“上次的凯旋宴,你们都会了吗?”

    “总感觉有些味道怪怪的。”

    “这次你们有问题的,可以直接问我,凯旋宴里的菜品问题我也会给你们解答。”

    孙庖长脸上都挂起了笑容:“谢谢长公主殿下。”

    “不用那么客气,带我去看看食材库。”闻真一想了下:“这是我府里的范庖厨,还麻烦你让人带他到处逛逛。”看書菈

    “好。”

    “长公主,驸马,请随我来。”

    闻真一跟着孙庖厨去了食材库,这里新鲜的食材都是刚刚采买进宫的,而一些鸡鸭猪牛之类的,都会有人专门地饲养。

    需要的时候会让人专门地送过来。

    皇宫里的各种珍贵食材就不用多说了,自然是多得让人看花了眼。

    闻真一看这些食材,心里痒得不行,要是能全部偷走多好。

    沈寒星看她望着食材的双眼都快冒绿光了:“一一。”

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    小知识:御膳房

    秦朝开始出现了专门的机构叫光禄寺,虽说光禄之名始于汉代,但到了魏晋,逐渐演变为主管宫廷膳食的机构。到隋唐年间出现了另一个管理皇上伙食的机构尚食局,到了清朝就出现了我们都知道的御膳房。
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