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傻女不傻后,老闻家的祖坟冒青烟

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第433章 阿胶不要磨(1/2)
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    庖厨看到她连忙点头:“已经送过来了,放在桌子上,我还没来得及收拾。”

    “没事,你忙你的,我先看看。”闻真一开始查看起桌上的食材,整理出今天要做的菜。

    闻老太看到她把一些食材给挑了出来:“一一,你今天打算做什么?”

    “彩蝶现在需要补气血,我昨天让采购的小厮帮我买了羊肉,我今天准备用羊肉做一些菜。”

    “我看你也需要补补,这坐月子本来是最该调理的时候,你在那里躺了许久,我们只能各种熬汤给你补,可是还是差了些。”

    “奶奶,养养就回来了。”

    闻老太笑着摇头:“你这个孩子。”

    闻真一让庖厨把牛骨给煮起来,她要用牛骨高汤来做羊肉。

    把羊肉的一部分肉剔除下来剁成肉糜,准备用来做羊肉煎饺。

    闻老太看要剁瘦肉:“这个我来。”

    闻真一倒是没有拒绝,把刀递给了她的:“奶奶,你要是累了就休息会。”

    “我知道的,又不是小孩子。”

    闻真一把羊肉改刀,还让小厮生了炭火,准备做个烤羊排,今天就吃羊肉了。

    把羊排放进一个盆里,用调料腌制一会。

    将西芹、土豆、胡萝卜切块,羊肉切块并用盐和胡椒调味,小洋葱剥去外皮,欧芹切碎。

    然后将西芹、香叶、百里香、欧芹茎、葱包裹并用线捆扎在一起。

    闻真一一边做着手上的事情,一边问一旁帮忙和面的范庖厨:“范庖厨,这里能买到阿胶吗?”

    “能啊,小姐需要阿胶吗?”

    “需要,你抽空让人帮我买回来,再帮我磨成粉。”

    范庖厨想了下:“阿胶不太好磨成粉,需要花点时间。”

    “你尽快帮我磨出来就行。”

    “好,我这就安排人去买。”范庖厨走了几步又停了下来:“少夫人,要买很多吗?”

    “可以多买点,再帮我买些大枣,枸杞,芝麻,核桃仁和黄冰糖。”

    “其他的府里都有,阿胶都要磨成粉吗?”

    “那倒是不用,磨个三两左右就成,大枣要去核。”

    “好,我一会让人把大枣去核。”

    “你去安排吧。”

    范庖厨手上沾着面粉就去找人购买闻真一交代的东西了。

    闻老太有些好奇:“一一,这些东西用来做什么的?”

    “这是用来做固元阿胶糕的。”

    “是不是要花费的时间比较多?”

    “嗯,这阿胶比较麻烦,磨成粉了还得用黄酒浸泡上两天才行。”

    “这还挺废功夫的。”

    “不过阿胶却是好东西。”

    范庖厨回来就听到她这么说:“阿胶挺好,就是贵,还有一股味,很多人都不喜欢。”

    “你说起那股味,我倒是还挺喜欢的。”

    “小姐,你干嘛不让我们叫你长公主。”

    “长公主是皇上给的封号,我现实里只是个普通的农家女,嫁的也是普通的男子。”

    “姑爷可不是普通人,我可是知道姑爷是三元及第的状元郎,这可比其他的状元郎厉害多了。”

    “再厉害他也是普通人,他现在也无官职,不是吗?”

    范庖厨想想也是,不过全长公主的下人都很喜欢她们一家就对了,只要不犯错,他们都没有架子。

    闻真一让厨房里的小厮帮忙处理和清洗其他的食材,等到食材清洗干净,她才开始改刀,变成自己需要的样子。

    “一一,你看看这样行了吗?”

    闻真一扭头看了下已经剁成肉糜的羊肉:“奶奶,可以了,你放我盆里,我一会调味。”

    “行,我帮范庖厨擀饺皮。”

    “你不想
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