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重生2002年俯瞰世界

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第132章 林凡的餐饮计划(2/2)
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“说到这里,最关键的一点差一点忘说了,那就是原材料的采购,一定要统一采购,这样做的好处是能将价格打下来,增加店面利润率,增加原材料整体的质量。”

    “还有一点就是当你的采购价格足够低时,那些跟风的人是不敢轻易下场的。”

    “嗯,这个我们现在也在做,正在联系稳定的海鲜供应货源。”

    “嗯,只要你俩重视起来这件事,这个对你俩来说就是小事。”.

    “还有一点就是服务,当你的店做的多了,想要在竞争中脱颖而出,那服务的升级远比打价格战要强的多,你不能因为人家店人均消费100元,你就定位80元,这样做的话是不利于品牌树立的,我们要在品牌服务上做做升级,让顾客感受到顾客至上的感觉,这样他们的钱花了,还会夸你的好。”

    “那服务又该怎么做呢?”

    “服务不是一件事,它是一些小的细片化的东西,端个茶倒个水,擦个桌子,做个引导,店面活动,节日庆祝,桌椅距离、店面音乐等等等等,当你们制定出来一个标准,当每个服务员都能做到这点,你服务质量就会上去,另外就是一个小小的微笑都能给顾客带来宾至如归的感觉,让人心情愉悦,当然在这方面我也不是专业的,你们需要自己去摸索。”

    “听君一席话胜读十年书啊。”

    “今天可是学到东西了。”

    “三人行必有我师焉,每个人身上都有让人学习的地方。”

    “哈哈,来,喝酒。”

    于是四个人一边喝着酒一边吃着饭一边聊着天,像极了一家人。

    周雪全程没怎么说话,不是她不想说,而是林凡他们讨论的东西,自己也插不上话,但是看到和和睦睦的几个人,周雪竟然有些感动起来。

    不自觉的也频频陪着喝起酒来。

    林凡似乎看出周雪的心事。

    “怎么了?”

    “没事,我敬你一杯。”

    “你少喝一点,白酒喝多了脑袋疼。”

    “没事,我今天开心。”

    “好吧,那我就只能陪雪女神喝一杯了。”

    周雪听到林凡叫她女神,竟然脸色羞红起来。
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