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净。
沈梨把洗干净的韭菜花晾干水分，紧接着让阿朝鲁拿来刀跟砧板，把晾干的韭菜花用刀细细的剁碎，紧接着放到一个小罐中，再把刚才洗好的姜块也剁成细末，跟韭菜花搅拌均匀。
搅拌均匀的韭菜花加入盐跟少许烈酒，翻拌几下之后盛到一个密不透风的容器中，放到一旁等待七八天，让它在容器内慢慢的发酵，散发出独特的香味。
草原上的男儿都是处理食材的一把好手，阿朝鲁一个半大的少年，拿起锋利的匕首，眼睛眨都不眨一下，就把刚才抓来的野兔给割了喉咙，紧接着抛开腹腔，掏出野兔的内脏，紧接着利索的扯去野兔的皮毛，露出粉嫩的肉。
扒好皮，去好内脏的野兔用刀剁成细块，这种新鲜的肉食不用多加调味，只用放入一点盐腌制，接着串上木棍，放在碳火上烘烤就行。