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穿成侯府丫鬟,我却一心想种田

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第285章 农家菜(1/2)
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    因到的时间还早,柯氏便带着云慧,和沈母一道踏青赏花,如今春景正盛,来时在马车上囫囵看过的景色,如今可以踱步慢赏。

    沈母和柯氏并肩在前,时不时询问云慧一些事宜,比如田间为何要准备如此多的石灰,又或者如今地里种的都是些什么植物。

    春日清朗,微风徐徐,群山苍翠,流水潺潺间杨柳依依,蓝天白云碧水交相辉映,沈母一路走来,只觉得心胸开阔,呼吸都通畅些许。

    “此地风景朗然,确实是个不错的地方”,沈母笑着和柯氏说话。

    柯氏也对她印象不错,便接过话头,“咱们这不似京中那般雕梁画柱般精致,只略有几分野趣儿,也就是夫人您不介意”。

    双方家长进行友好的互夸环节,云慧脸上时刻保持微笑,并且用眼神沟通。

    综上所述,气氛还算和谐。

    幸好过年回家时,云慧家里常用的仆妇和厨娘也都跟着一块搬来了海岱府,如今做几道拿手菜自然是不在话下。..

    春日吃一分鲜,此时的韭菜还细如发丝,脆生鲜嫩少辛辣,用来快火烹制蛤蜊干,是难得的鲜甜美味。

    小河虾是早就养着的,去年做了藕塘的缘故,今年一不做二不休,索性单独圈出一块来养些小河虾,也不为了贩卖,只是想吃的时候多准备些,随捞随吃。

    小河虾春日活蹦乱跳,养殖的水也清澈,两日内吐尽了脏东西,用油炸过后和切段的蒜薹炒在一起吃,多鲜嫩,汁水足。

    因为早就知道沈家夫妇要来,云慧早就和厨娘商议着制定好了菜单,酥炸的小鹌鹑肉质鲜嫩,卤牛肉连着筋膜肉感十足,还有做好的水晶肘子。

    而后就是勉强算是自家特色的糖醋里脊,全部都选择最鲜嫩的猪里脊,过油后裹上酸甜的酱汁翻炒,最后出锅之时再撒上芝麻点缀。

    还做了改良版的樟茶鸭,茶香味浓,皮酥肉嫩,别有一番雅趣。

    因为摸不准沈夫人的口味,中午的饭桌上倒是风格各异,从甜到咸,从辣到鲜均有涉猎。

    龙井虾仁、樟茶鸭、白灼花菇芥蓝、蒜薹炒河虾、韭菜爆蛤蜊、宫保鸡丁、糖醋里脊、三黄鸡、八珍豆腐、豉汁蒸排骨。

    另有酱牛肉、水晶肘花、黄瓜木耳拌圆葱、凉拌三丝四道凉菜。

    汤品则是春日鲜品鲤鱼野菜豆腐汤,另有木瓜红枣银耳盅作为甜品。

    一桌子菜,既有农庄风格,又能上的了台面的食材,一桌整治下来,在荤素均有,就算吃惯了京城菜式的沈家夫妇都赞不绝口。

    云慧这里的食材,几乎都是最新鲜和天然的,因为有暖房在,自然少不了各种菜,还特意建造的干燥阴凉的存储地窖,最后一批暖房菜云慧留下了不少。

    毕竟自己的田庄也需要吃饭,自家就是种菜的,没有再出去买的理由。

    “方才那道龙井虾仁尝着隐有茶香,瞧着菜色漂亮,真是巧思”,沈夫人用茶清口后,才继续和柯氏聊天。

    柯氏先是看了云慧一眼,才带上几分骄傲的和沈母说话,“我家这丫头,平日里不仅爱研究种菜,还喜欢鼓捣厨房的吃食,我之前竟也不知这道菜”,言下之意便是特意为了待客所准备。

    果然沈母听完后,笑容愈发加深,高兴的拉住云慧的手,“真是个心思灵巧的姑娘”。

    云慧被自己未来的长辈拉着手夸赞,难免面上有些泛红,声音低低的却也乖巧回话,“等回去我写几道菜谱,还望夫人笑纳”。

    沈母笑起来长眉舒展,眼角略有几丝淡淡的纹路,不但没给她增添苍老感,反而增添几丝成熟韵味,像一枚优雅熟透的果实。

    因沈家夫妇落脚地在县城,下午便先回去整理行装,与柯氏说定过两日去远处山顶的寺庙一同上香。

    临走时还不忘暗示柯氏尽快给家中长辈
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