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穿成侯府丫鬟,我却一心想种田

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第226章 火炙肉(1/2)
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    因时间还早,这花鲢又新鲜,云慧便决定一块做了,做成烤鱼滋味应该不错。

    这鱼头留下,明日还能来个剁椒鱼头。

    沈舒言十分可惜,“今日若是大哥在,想必会十分高兴”,沈屹言面冷不爱说话,唯独有个爱好就是喜欢吃肉。

    吃肉多了又容易上火,在家里时母亲总是拘着他。

    在云慧这,吃的肉不仅滋味好,腌料不同,最重要还有各种时鲜瓜果解腻,沈屹言也非常喜欢。

    听到沈舒言这么说,云慧转身打趣他,“沈大公子日理万机,今日便只能沈二公子先品尝喽”。

    若是平日,沈舒言定然会笑眯眯的打趣回来,可今日沈舒言好像有些心虚,对上云慧的目光,下一瞬便飞快移开,“咳”。

    “今日吃什么?”,沈舒言随意岔开话题,仿若刚才心虚的不是他一般。

    云慧虽觉得奇怪,也没往心里去,“今日炭火牛肉如何?再来一条焦香麻辣的烤鱼”。

    家里如今没有小孩子,无需考虑做清淡的东西,麻辣鲜香,焦脆烤香通通随意发挥。

    沈舒言照例提来两瓮好酒,奇怪的是这次竟然还有几盏上好的燕窝。

    “听人说这东西美容养颜,作为合作伙伴,咱们互惠互利”,沈舒言面色恢复如常,把燕窝放在这,就拉着林春生一同喝酒赏花。

    小院里青石板洒扫的一尘不染,放着几盆盛开鲜妍的石榴花和月季花。

    秋日赏菊正当时,小院里应景的摆着七八盆各色菊花,其中最漂亮的紫色尤为显眼高洁,花型大,朵型优,算是比较不错的品种。

    今日仍是摆铃兰宴,云慧和柯氏坐在林父这边,烤炉内用打好铁签子穿好牛肉再烤,不一会小院就飘满了牛肉的香味。

    牛脸颊肉比一般部位软嫩,油脂分布充足,用炭火烘烤后,滋味更甚。

    大火急烤,让油脂飞快蒸发的同时,还能保证内部肉质的鲜嫩。

    牛肉外部被烟熏和炭火气烤出焦香脆壳,里面的肉切开却还饱含充足的汁水,酥嫩至极,火候均匀到位。

    每一寸肉都很柔软又极富有弹力,筋肉相间,口味复合软糯,胶质感十足,细品之下还有淡淡果香。

    云慧吃着软烂酥嫩,竟然比一般牛腩的滋味还要好一些,今日的脸颊肉是两头牛的,不然这些人凑一块还不一定够。

    幸好还有牛肋条。

    牛肋条筋感足,口感略偏柴,不是烹饪的首选,却在烧烤上发挥很出色,用嘎啦果腌制后的牛肉变得入味软烂。

    穿在签子上,用大葱和土豆作配,烤出来刷酱汁复烤,滋味也十分不错。

    最后的烤鱼也是点睛之笔。

    秋日夜晚凉如水,人多只能在小院吃饭难免觉得微寒,热着冒泡被端上来的烤鱼麻辣温暖,鱼皮被先炸过,之后出锅前又淋上热油,正是蜷缩焦香的好滋味。

    沈舒言眉眼带笑,吃的悠闲惬意,大哥恐怕此时正食不下咽,这宴席的滋味,定然不是不如私人订制的好。

    西瓜脆沙少籽,颜色满红无白,是别处吃不到的好滋味。

    热酒美食凉瓜夜,朗空月儿圆。

    云慧本来没想喝酒,奈何沈舒言拿来的桂花香酿酒气诱人,趁柯氏不注意,云慧便把魔爪伸向了不远处的酒壶。..

    正在马上就要触摸到酒壶的时候——

    叩叩,敲门声响起,老陈头出现,“外面叶大夫过来了”。

    林家人面面相觑,叶大夫?

    林父先反应过来,连忙迎过去,把等在门口的叶青墨一块请进来,叶青墨还是一身直段长袍,书卷气很浓,就连走路都带着一股端方劲儿。

    叶青墨进来发现都是熟人,却对沈舒言也在这表示很意外。

    但他并未多说什么,而是来兑现诺言
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