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靠着独到的手艺,周大娘在侯府站稳了脚跟,也找到了真正能欣赏她的丈夫,此时周大娘拿着刻刀,每一刀都精准无比,先把冬瓜最上层雕刻出花边,然后继续向下,顺着打好的草稿,一幅万事如意的字样就被雕刻出来。
现在的冬瓜经过自然生长,即使是如今暖房里的菜品,也都是纯天然,没有科技,也没有狠活,只有无数人的心血。
这样金贵的东西,普通百姓不管是古代还是现代都吃不到。
旁边在点缀些简单的花鸟鱼虫,这冬瓜盅就算大功告成,那边莫大娘已经准备好了蒸锅,先要把冬瓜蒸出来香味,再把砂锅上炖着的鳖裙汤倒进冬瓜盅里,最后一起蒸,这道嫩冬瓜鳖裙汤才算大功告成。
雕刻好的冬瓜色泽青绿,宛如翡翠手镯中飘着的一缕飘花,炖煮一段时间后逐渐变得透明,由粗硬墨绿的表皮兜底,冬瓜的清香融合进汤里,汤汁清纯,色味俱佳。
跟冬瓜一起蒸上锅的还有其他小厨房拿手菜,一道鲜笋八宝糯米鸡,在铁板上翻滚的蜜汁牛腩,配上刚烤好的芝麻饼,酥香扑鼻。
冰糖红焖肘子更是肉香满溢,色泽红亮,必不可少的还有一道清蒸鱼,这次用的鲈鱼,更显春日鲜美,燕窝炖蛋是餐桌常客,还有一道椒麻鸡,热油一泼下去只让人鼻子发痒。
这个时代貌似已经通过大融合,辣椒尖椒这种物种已经存在,更别提番茄还有土豆了,这倒是极大程度方便的云慧的各种”发挥“。
但经过云慧在小厨房各种考察,显然老祖宗比咱们会吃多了,厨房不仅是做菜的地方,还是各种八卦的传播地,上到九五之尊的八卦,下到接头巷尾的菜价,云慧一边帮忙一边听得津津有味。
周大娘这些日子对自己越发信任了,言语间也多有提点,云慧暗暗的想,可以托人说说拜师的事情,没准有门儿。
云慧,一个现代小白,如今积极努力在古代学习生存技能中...