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眼瞅着暂时是安抚下来了小姑和表妹的情绪，趁着小姑和表妹支摊，叶枝枝又带着五丫去买了点儿点心，原本想去百川酒楼逛了一圈就回家，哪曾想，没走两步，就看见被晒得脸色红红的周殊鹤和他身边的随从走了进来。
“小娘子！”周殊鹤看见她特别高兴，赶忙把随从手里的木桶给抢了过来，“不知道你家养狗没，这青鱼我们留着也是扔，你不妨带回去喂狗。”
叶枝枝，“？”
叶枝枝往木桶子里一看，好家伙了，大大小小的青鱼，两三桶，拢共有四五十条！
“人还没吃你就想着给狗吃？你们这些富家子弟也忒挥霍无度了吧？”
“青鱼是贱物，又腥又臭，三文钱就能买一条，我们先生这种身份的人，怎么能吃这么难吃的东西？”周殊鹤身边的小厮皱眉。
要知道，除了荒年，哪个正经人家会没事吃鱼那种东西，腥味难掩，除了烤着吃还凑合点，锅里做出来的并不好吃。
他就记得小时候跟爹娘过苦日子的时候，娘在锅里烧热水煮鱼，腥的他隔夜饭都能吐出来，导致后面跟在先生身边，虽也小有本事，但对鱼这种东西也很抗拒。
当然，这也全仰仗于京城那些大酒楼，做出来的青鱼太过一般，反正他就没吃过味道不错的青鱼。
“味道难吃，那是你们不会做！”
叶枝枝一眼就看出了其中的商机，“这样，周殊鹤，你四十条鱼给我，我负责做了往外卖，盈利咱俩三七分，你看行吗？”
如果是别人卖青鱼赚钱，周殊鹤肯定不信，毕竟这鱼比起一般河鱼，身上的泥土腥气太重，但叶枝枝的厨艺他是认同的，当下点头道：“赚来的银子都给你，不过这么多鱼，能卖完吗？”
“你可质疑我的长相，但你不能小瞧我的厨艺！
丫丫，去酒楼门口吆喝，新菜品麻辣酸菜鱼，今日特价一两一条，先到先得，晚了就卖完了。”
“麻辣酸菜鱼？”周殊鹤皱眉。
“对，麻辣酸爽，保证你吃了一口还想再吃一口。”
说干就干，生姜葱跟烈酒腌制青鱼去腥，起锅烧热油，让赵忠祥在一边帮忙打下手，一面教他这道菜的做法。
叶枝枝做菜速度很快。
先给赵忠祥和周殊鹤几人尝了尝，个个拍手称赞，麻辣味在嘴中爆汁儿，酸辣可口，软嫩鲜美。
光是那酸菜拌饭，就让人吃的欲罢不能！
“这青鱼片，真是绝了，软嫩爆汁，我长这么大，没吃过这么香的东西，若是能天天吃，真是死而无憾了！”赵忠祥感慨。
“天天吃你是甭想了。”叶枝枝倒是会不少鱼的做法，洗了洗手，扎心道，“咱们州旱成这样，水源稀缺，乡下土地裂缝，哪里来的水养鱼让你天天吃。”
“小娘子不知道吗？你们这啥都缺，就是不缺鱼啊！清河县就有一条运河，被当做码头，不少人在那干活，捞鱼。”
“啥？”
叶枝枝惊呆了，“既然有水，咋不挖渠引水灌溉庄稼啊？”
这话刚一出口，除了赵忠祥，周殊鹤和下属对视一眼，都从彼此眼底看见了震惊。
“你说挖渠引水，什么意思，怎么灌溉庄稼，能不能详细说说？”
周殊鹤脸上的诧异和激动不似作假，他试图一把拉住叶枝枝的胳膊，却被叶枝枝连跑带跳给躲开了。
“说话就说话，别搁着对个寡妇动手动脚的！”
吐槽的功夫，叶枝枝隐约想起来，唐朝隋炀帝开挖大运河，在秦朝那会儿，百姓根本不知道什么叫挖渠引水，靠天吃饭，老天风调雨顺，百姓就能吃饱饭，老天翻脸，便是哀鸿遍野。
叶枝枝想到村子里的百姓，吃不上饭的孩童，无所谓多说两句，“渠口围堰，去排水，先主渠干渠后破主渠堰口
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