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伊碗炒饭

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第186章 ‘增鲜秘诀’(1/2)
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    “你慢点,我还没看清楚呢!”

    伊婉儿把手上动作放慢,边做边跟王凯细说:“小馄饨是很简单的,也没有什么秘诀,凯哥你看,我们在馄饨皮底部中间放适量的肉馅,再放一颗虾仁。

    然后将馄饨皮底边由下往上翻盖住肉馅。将肉馅部分继续往上翻,将覆盖在肉馅上下两个方向的馄饨皮捏紧至不露馅。

    将底边两个角交叠捏紧,馄饨就包好了。”

    “看你做的确实很简单,为什么我做的肉馅,馄饨皮里面外面都有呢?”

    伊婉儿:......

    “哈哈哈,凯哥,你没看婉儿都不想搭理你了吗?除了你太笨还能怎么说!”小乐嘲笑。

    “小妮子,等会儿馄饨包好可没有你的了....”王凯笨拙的包着馄饨,一边还能跟小乐斗嘴。

    几人说说笑笑间,四种馅料的馄饨已经包好了。

    “小乐姐,凯哥,你们要现在吃一点吗?我给你们煮一点出来。”

    “我要吃,站了这么长时间我都有点饿了,我想吃那种把料炸锅煮的馄饨,不喜欢吃清水煮好放到汤料碗里的那种。”小乐兴奋的说。

    王凯举着手,听小乐说完,叹了一口气:“那我一样吧!”

    “凯哥,不是吧?这么勉强?”

    伊婉儿拍了小乐一把,让她不要说话,才对王凯说:“我知道你想吃哪样的了,又不麻烦,两个汤锅一起煮也不麻烦。”

    “那就谢谢小婉儿了我喜欢酸酸的,多给我放一些香醋,再多放一些香菜即可。”

    伊婉儿找出一包木耳,一包海米,用温水等泡开的时候,也没闲着,把胡萝卜和火腿都切成细丝留待备用,又煎了几个蛋饼备用。

    王凯在旁边一直夸奖跟头发丝一样细,直夸得伊婉儿心虚。

    伊婉儿准备好小乐要吃的馄饨料,又开始准备王凯的,他的更简单一些,只需要准备虾皮紫菜和香菜碎香葱碎就可以了。

    “凯哥,小乐姐,辣椒油和香菜你们吃不吃?”

    “吃。”王凯和小乐异口同声的说道。

    小乐呼喊:“香菜那么美味,竟然有人不爱吃,等我主宰了地球就发配那些不爱吃香菜的人去给我种香菜!”

    王凯科普:“我之前看过一本杂志上说,全世界大约有15%的人,拥有一种特殊版本的嗅觉受体基因,这类人会对香菜中的醛类物质高度敏感。

    当他们吃香菜时,会感觉在吃肥皂或臭虫,所以,不爱吃香菜,可真不是挑食。”

    “这么严重啊?那我以后再也不说了!”小乐在嘴边做出一个拉链的动作。

    伊婉儿取出两个锅,一个小汤锅,另一个锅直接用的奶锅,就开始给他们煮馄饨了。

    热锅倒入适量花生油烧热分别放入姜丝葱丝爆锅,再把泡发好的木耳海米胡萝卜丝火腿条放入煸炒。

    倒入小半锅冷水煮开,倒入馄饨,把勺子反扣沿锅边插底搅匀,防止刚下锅的馄饨沾底。

    反复煮开直到馄饨都飘浮起来,均匀倒入打好的鸡蛋液,再放入适量盐。

    最后放入香菜段,滴入几滴味达美酱油,撒上蛋饼丝和虾皮一顿色香味俱全的馄饨煮好了。

    “小.......”

    “我在呢,这是我的吧?我让凯哥帮我绞肉去了,我先吃。”

    伊婉儿刚要开口喊她,就被紧贴在身后突然发声的小乐一嗓子差点没把碗吓得扔出去。

    她稳稳的把因倾斜流出一点汤汁的馄饨碗放到旁边餐桌上,才起身看了一下烫的起泡的手指,赶忙放到水龙头下面冲洗。

    “对不起啊婉儿,是我吓着你了,才烫着手,我去给你找药膏。”说完转身就要出去。

    伊婉儿连忙拉住她的胳膊,告诉她干这行的烫着很正常,自己不要紧,
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