返回

伊碗炒饭

首页
关灯
护眼
字体:
第54章 ‘宾客尽欢’(2/2)
   存书签 书架管理 返回目录
    阅读提示:为防止内容获取不全,请勿使用浏览器阅读模式。

顿饭吃的值了,吃得开心还长了见识,来的可不亏啊哈哈哈”

    看着伊婉儿疑惑的目光,宋伯伯给解释道:“这位可是沂城鼎鼎有名的大厨,历年被派去参加世界杯烹饪大赛,每次都满载而归的柳老师,婉儿还是要跟着老师好好学习”

    伊婉儿听到宋伯伯的解释,立马起身打了个招呼,虚心请教柳老师。

    柳老师:“这道蹄花汤做的很好,猪蹄确实不错,炖得相当耙糯,几乎是筷子一夹就脱骨了。蹄花用的都是猪前蹄吧,每根蹄花都是“胖根胖根”的,入口那一瞬间,简直不要太糯了!

    蹄花的汤味也比较浓郁,清汤的炖法没有加什么配料,也算是原汁原味了,你虽然年龄不大,但是在厨艺上比我也不差。”

    “柳老师,等会儿还有一个菜,您给品鉴一下?”

    在一旁伸长耳朵的王叔叔父子俩:“还有什么菜没上吗,我们也可以帮忙尝尝”

    伊婉儿:“呃,王叔叔,是我今日做的不在菜谱内的一道川菜,是开水白菜”

    王昊:“婉儿姐姐,开水白菜能好吃吗?听着就没味啊”

    王叔叔:“闭嘴吧,傻儿子,那可是国宴菜,婉丫头,让王叔叔见识一下呗”

    伊婉儿心知也不好再拒绝,就说稍等,去了后厨把那几盘菜都端了过来。

    众人只见那盘清水白菜色泽清爽,汤中不能有任何杂质,清澈见底,没有一滴油珠漂浮在汤中,看这汤色真就像是开水一样清澈。

    ‘看着真不像好吃的样子啊,难怪听说外国人也嫌弃呢,这应该是有钱人吃的吧,我反正是看见这菜不想吃"众人心头一阵怀疑。.

    柳师傅:“开水白菜,是一道四川名菜,原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制,后来由川菜大师罗国荣发扬光大,成为国宴上的一道精品。

    这道代表着川菜最高水准的菜品,以最朴素平凡的面目示人,却有着丰富而厚重的内涵,颠覆吃货们对川菜的认知,也让川菜的旧时风华再次展现在大家面前,这是一道正在失传的精华菜品。”

    柳老师继续道:“而开水白菜看似简单,实则内含的工序十分复杂,很像咱们国人表面内敛,实则有一颗热心肠的国民性格是一个样子的。”
上一页 目录 下一章