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多嘛。”
这话说得，侯非鱼直接笑了起来。慕鑫倒是对自己妹妹足够有信心了，可她再聪明，再是喜欢，毕竟年纪尚幼。实在怪不得二房不允，她如今小小丫头一个，真也是不适合出去抛头露面做生意。
搁到上辈子，娴儿这十二三的年纪，刚上初中。就算古代孩子都早熟，唐朝风气再是开放，女子也可以在外面做事，她终究也还差着些年纪。
侯爷听两个孩子拌嘴，呵呵笑着问道：“娴儿，你来说说看，这食店如何经营？邸店，又该如何赚钱呢？”
小丫头见爹问了，瞪了一眼侯慕鑫，这才眯起一双狐狸眼，静静想了想，答道：“食店生意，想要长久，娴儿觉得最重要的，乃是“口碑”。口碑好，客自然来，口碑不好，生意也就完了。”
众人听了，都觉有些道理。侯爷又问：“那如何让口碑好，还能一直好呢？”
“想让口碑好，就要做到两点，一是真材实料，保证味道；二是价钱合适，物有所值。”
小丫头思路还挺清楚，一板一眼的说了这些想法。“如此一来，自然渐渐就可以有了口碑，而后，只要保证不出错误，食店经营，当可无虞。”
侯爷笑着点点头，以示肯定。又问慕鑫：“慕鑫，你觉得妹妹所言如何？你觉得食店又该如何经营呢？”
侯慕鑫正抓些过门香往嘴里送，见爹问到自己，急忙嚼了几下，咽了下去，笑道：“妹妹说的都在理。”
想了想，又补充了一句：“等有了口碑以后，还得想法子让更多人知道才成。要不然来来回回都是那几个客人，可也赚不了太多钱吧？”
“慕鑫说的也对，该是有这方面的考虑。”侯爷也夸了他两句。
侯非鱼这边听着，用手抓了几片同心生结脯，扔一片在嘴里慢慢嚼。这东西他爱吃，越嚼越出味道。有牛肉干的浓郁香气，口感上则绵软很多，不似牛肉干那么难嚼，吃起来轻松不少。
“小鱼儿，你怎么看呢？”侯爷又来问他。
赶忙把嘴里的咽下去：“爹，我没见过食店的样子啊……”
听他这么一说，众人都笑了起来。
夫人温言鼓励道：“不要紧的，说说无妨。”
俩小的也在一边鼓劲儿：“兄长，说说嘛。”
看了看大伙儿，侯非鱼把手里的肉片扔回盘子：“错了你们可别笑我。”
虽然不知道现在的饭店是个啥样子，想了想后世饭店常见的经营思路，道：“那我说了啊，说错了不许笑啊。”
喝了口茶汤，理一理思路，慢慢道：“刚才弟弟妹妹说的，都对。妹妹说的口碑，是开店的基础，这个是绝对不能出错的。否则就像一棵树，表面上枝叶繁茂，可根基要是烂了，很快就只有死路一条。”
“而弟弟说的，让更多人知道，自然也是对的。有了妹妹所说的口碑基础，然后来的客人更多，口碑就会传扬的越广，生意才能更红火，咱们家才能赚更多的钱。”
“妹妹说的口碑，重点在管理；弟弟说的来更多客人，主要看如何经营。俩人加起来，是个“保平争胜”的做法，符合做食店的正途。”
“保平争胜？”侯爷沉吟着，和夫人对视一眼，点了点头。
侯非鱼继续道：“单说食店，我想，还有这么几个方面可以做做看。”
“菜品上坚持推陈出新，努力开发人无我有的特色菜品。”
“宣传上广而告之，扩大本店的名气。”
“营销上开展会员制，储值赠送，满十送一、满百送十三之类。”
“会员享受会员价格，每日一个会员特价菜，从而吸引客户。”
“经常开展各种活动：比如隔三差五的，会员免费赠菜之类。”
“消费满多少以后，升级会员资格，享受更大折扣，
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