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等到张子安在方小五和两个乡勇的陪同下，便看到宽敞的大路上一支车队正在缓缓而来。
为首的，正是自己派出去的那辆马车。
等到车夫将马车停在自己的面前，张子安便看到了那支车队后方跟着的十几辆驴车或者牛车。
即便还没有透过蒙着的布看到车厢里究竟装着的是什么，但是透过那股强烈的鱼腥味，张子安也知道几个办事的下人买到了很多鱼。
马车停下之后，几个王家下人便从车厢里走下来。
“姑爷，姑爷，我们买到鱼了。”
“姑爷果然是料事如神，我们前脚才刚买完鱼，后脚其他地方的商人也赶过来想要买鱼。”
“是啊，咱们这才刚买了好多鱼，那边人家就要过来买，还好买得早，不然涨价买要多花好几百两银子。”
看着面前一脸欣喜的几个王家下人，张子安先是笑着向他们点了点头，便朝着他们询问道：“一共买了多少斤鱼？”
几个王家下人见到张子安一脸欣喜的模样，随后笑着对视了一眼，一齐向着张子安答道：“一共买了三千两百斤的鱼。”
几个王家下人齐声说了一句，为首的那个王家下人便朗声详细汇报。
“姑爷，这边一共是十六辆车，每辆车上差不多是两百斤鱼。”
“因为姑爷没说具体是什么鱼的种类，所以咱们是见到什么鱼就买了什么鱼回来。”
“十六辆车里，有十车是买的鲜鱼，还有六车是腌渍好的咸鱼。”
这个王家下人刚说完话，旁边另一个王家下人也说道：“另外，姑爷你不是说让我们帮着问有没有愿意长期买鱼。”
“我们还真找到两家愿意跟咱们做生意的渔村，村子里的人说来我们曲艺大舞台看过戏。”
“他们可喜欢我们这里的戏了，听说咱们赈济灾民，也愿意帮忙出一份力。”
“其中一个村子说后面一天能够给我们这边送两车鱼，另一个村子说每天能送一车鱼。”
“他们还说，等到灾情过去还指望姑爷能够帮他们多卖点鱼。”
而就在众人因为买到这十六车的鱼而高兴的时候，站在张子安身旁的方小五便凑到张子安耳边低声问道：“姑爷，这鱼肉……能给灾民们吃吗？”
“不说这些鱼咱们肯定是要花钱买的，再说了这些灾民里很多人也是穷苦人家出身，很多人一辈子都没有尝过鱼腥味。”
“要是贸然让他们吃鱼，只怕这些鱼的鱼刺会让灾民里许多人有危险。”
听到方小五提出的意见，张子安先前也考虑过了。
鱼，在这个时代，可并不像现代那么流行。
靠山吃山，靠水吃水，大致便能够形容出这个时代普通人的饮食习惯。
除了生活在水边的人之外，剩下的人想要吃鱼势必要到市场区买，所以能够吃得起鱼的那都是这个时代的乡绅地主、世家大族。
普通人一辈子能够温饱就不错了，有点钱不是买新衣服就是买肉吃，要么就是给自己家里攒起来，哪里还有闲钱买鱼吃。
既然如此，张子安便想起了一道菜肴，能够将鱼肉变成不需要吐刺也能够食用的方法。
手工鱼丸。
这道美食不仅非常简单，同时也让每个人都能够吃得上鱼肉。
并且，手工鱼丸的制作也非常简单，只需要将鱼刮去鱼鳞，再去头去尾去骨。
然后取出鱼肉用刀背敲碎，加入适当配料调制成肉泥，再一手挤出肉泥，一手拿勺子放入冷水里定型。
最后用大火煮开，文火炖至鱼丸浮起便可以食用。
这个时代，猪肉、牛肉、羊肉的产量并不高，养殖厂的鸡也尽可能留着下鸡蛋。
并且张子安这边接纳的难民数量也太多，既然两个渔
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