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入碗的那一瞬，顿时激发出海椒、葱花和蒜的香味。
这种糊海椒的做法，付宇还真是第一次尝试，北安这边并不兴这种吃法。
但此时闻着这股蘸料的香气，倒是觉得焦糊的香味非常浓烈而浑厚。
炸好了糊辣子，付宇将锅里放入猪油，然后爆香，不同于往常，这道菜在爆香时只加葱蒜和花椒。
爆香后锅中兑水。
正常煲汤时，都是食材炖制好后，再调味。
但这道菜在操作的顺序上，却刚好反了过来。
锅里兑水后，先调味。
水开后，捞出所有的调味食材。
张金玉一边做捞制，一边看了眼摆在旁边的食材，忍不住说：“付厨，这又是荔枝，又是番茄的，这菜能好吃吗？”
这味道多少有点迷啊！
不过等下了滑肉之后，锅里的食材看着就明显丰富了。
等出锅时，在汤面上装点些青菜叶子，原本略显寡淡的汤色，立马明亮起来。(本章完)