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偷学的操作技能。
野生小黄花鱼刚上市，处理干净，油炸后取黄花鱼肉配上焯过水的香椿，口感脆嫩，鲜香能到达嗓子眼。
整道菜的做法并不复杂，但想要做的好吃，则非常考验厨师的烹饪水平。
炸制，显露的是厨师对于火候和时间把握的精准度。
香椿的用量多少，考验的则是厨师在调料配比方面的经验掌握。
一道简单的菜肴，反而更能体现出掌勺厨师的真实水平。
付宇烹饪完成，谢璟等人陆续试吃。
不得不说，这个季节的黄花鱼是真的鲜美极了，而配上香椿一起烹饪，则鲜香的口感又得到了提升。
谢璟品尝完，只觉得唇齿留香。
他侧头看了眼跟来观摩的儿子，就见对方正在认真品尝着菜肴。
黄花鱼炸制的肉烂骨酥，一口吃下去，完全不用吐骨。
因为自家就是专门做鱼的馆子，所以在炸鱼方面，堪称极为擅长。
也正是因为这样，他们只一吃，就知道付宇在炸制方面真的特别厉害！