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宇将锅内放少许油，七成热放入鱼煎至两面金黄后盛出。
然后利用锅内底油放入大料，花椒，葱姜蒜豆瓣酱等炒香，再将煎好的鱼放进锅中，烹入料酒，加入白糖等调料，加水烧制。
出锅前放少许盐，放香菜。
千里马的做法，在配菜中还会额外加入菜心和娃娃菜。
这样炖制出来的配菜也格外美味可口。彺
晚上临下班前，赵猛抽空过来，跟付宇提了一下明天调休的事情。
当时后厨人多口杂，姚石没仔细交代，赵猛也没能打听清楚到底是出了什么事情。
付宇将事情经过原原本本说了一遍。
听说是给徐老先生定制药膳，赵猛这才恍然，关于姚石和徐家的事情，他也有所了解。
于是又详细的同付宇说了一番，还拉着他叮嘱了半天。
付宇看着对自己关怀备至的赵猛，心里头特别偎贴。
赵猛说姚石把徐老先生当成了自家的长辈。彺
自己其实又何尝不是把赵猛视为了亲人一样。