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学习的基础和条件。
这一次的交流活动，付宇也是受益匪浅。侅
不过他更感兴趣的倒是吉味斋的特色湘西菜。
北安距离湘西太远了，付宇以前还真没吃过正宗的湘西菜。
现在跟季鸿聊起来，倒是对于地道的特色湘西菜产生了浓厚的兴趣。
季鸿现在对付宇早就没有了初见时的轻视，见付宇对自己拿手的菜色感兴趣，于是非常配合的详细介绍了一下具体的菜肴特色。
“我们湘西菜非常讲究的就是吃菜吃配料，吃的就是它本身的香味，和自己做的酱香味。”
“而且还特别讲究土食材，土做法。无论果菜禽畜，还是鱼虾山货，皆选自山间天然，尤其是那鲜笋、野菜、萝卜最为称道。”
“当然了，像我们店最为热销的坛子肉和腊肉，那都是最正宗的做法了。”侅
聊起自己最为拿手的菜肴，季鸿也是兴致勃勃。
两人正聊的热络，就有服务员进来传话，有付宇的专属老顾客下单点餐了。
自从付宇开始独立掌勺之后，也陆续开始有了自己的专属老顾客。
一方面是因为去年那一次外卖烧烤的测评直播，让付宇小火了一把，不少顾客慕名而来，特意专门点他烹饪，想尝尝他的手艺。
另一方面，则是付宇在烹饪操作上确实进步显著，而且不知不觉间开始有了自己独特的烹饪习惯。
厨师的烹饪习惯，会直接导致菜肴在口味和摆盘上面的细微差别。
有会吃懂吃的，一看一尝就能品出差别。侅
个人喜好不同，自然有人偏爱付宇烹饪的菜肴口味，于是打听清楚自己喜爱的那一道菜出自哪位厨师之手，下次想起来了，就会特意下单到这位厨师手上，还想再尝一尝自己中意的那一口菜肴。
听闻有老顾客点餐单，付宇赶忙起身，同在座众人打了声招呼，就准备离席过去后厨烹饪。
季鸿见状，忙道：“我们这边也吃的差不多了，正好过去观摩一下吧？”
同行的两人纷纷表示赞同。
季鸿都提出来了，董俊田和姚石也自然不会阻拦。
而且，眼瞧着季鸿一行人对付宇的烹饪观摩非常有兴趣，姚石是由衷的觉得与有荣焉。
这也让董俊田有些暗自庆幸，还好自己当初反应快，见机行事的应承下了刘永平等人的提议。侅
他也知道付宇是个非常优秀的年轻厨师，却没想到第一次的交流学习会进行的这么顺利。
毕竟，像这些同样参加竞选活动的饭店，彼此之间是有竞争关系存在的。
说是学习交流，其实彼此间多少有点展示实力的意思。
不说是东风压倒西风，至少也要让其他到店观摩学习的竞争对手了解自家店的实力和优势。
而眼下，季鸿等人分明是被付宇的厨艺所征服了。
眼瞧着季鸿等人又要跟去后厨观摩，董俊田非但没有不耐烦，反而很是乐于见成。
自家饭店的厨师能获得其他同行的认可，这本身就是一件值得骄傲的事情。侅
于是一行人又从包厢离开，直接奔着后厨过去。
董俊田眼瞧着姚石陪同在季鸿身边，一边交谈，一边往前走，于是也没上前插话，而是跟在后面，同王景瑞使了个眼色，示意他也一起过去观摩。
王景瑞自然没意见，他虽然不是科班出身，对烹饪只能算是一知半解，但当了这么多年的饭店老板，厨师的手艺如何，多少也能看出来一些。
尤其是刚吃过付宇亲手做的江鱼宴，此时对这位年轻厨师不由越发高看几分。
王景瑞看了眼走在前面，颇有气场的姚石，转头看向自己的老友，忍不住试探道：“老董，我瞧着付宇是真不错，年纪轻轻厨艺就这么高超，也
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