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美食圈外挂帝

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第806章 一口酸掉牙(4/4)
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白术变软了。

    这样出味会快一点,也更容易煮熟。

    再加入新鲜的土茯苓,盖锅后把火加大,将汤煮开。

    煮开后减为中火炖制。

    所有的炖煮类药膳全部上灶,时间也不过才用了半小时。

    付宇在烹饪时的手速非常的快,操作手法也特别娴熟,尤其是每道处理工序的安排,简直是天衣无缝,一分一秒的时间都被合理的利用起来。

    而且他烹饪时非常的细心,也很认真。

    因为这是烹饪成功的保证,也是炖制后菜肴口味可以达到最完美的关键因素。

    在场所有人都知道,这一套看似简单的操作,其实于细节的地方,非常值得学习,自然也是个个屏息凝神,认真观摩。

    但是不论如何,火候掌控对他来说是最大的优势之一!

    因为付宇可以轻松控制火候,让汤品在熬煮的过程中,进行最为完美的加热。

    与此同时,他还能精准的控制水量,保证食材在炖制时,可以达到最好的比例,不会多放一滴水。

    因为付宇的眼睛可以清清楚楚的看到最适合的水位线,然后根据标准进行添加水量,保证刚刚好。

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