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孙鸣泽点点头,随口道:“对啊,要不怎么叫松鼠鳜鱼呢,因为有松仁呗!”
付宇有些诧异的看着孙鸣泽。
他当初学做这道菜时,赵勐曾说过,这道菜会叫这个名字,是因为这道菜在造型上很像松鼠,而且在烹饪时,也会努力让摆盘效果更为逼真。
被孙鸣泽这么一解释,反而成了因为带有松仁而命名了。
如果不是因为孙鸣泽这一番话,付宇压根不会动念头,想要翻看一下经典老味道食谱上面,关于这道菜的烹饪方法记载。
而此时,他突然有些好奇,不知道食谱上面的烹饪方法到底会不会有什么出入。
趁着摆盘造型的机会,付宇迅速翻看了一眼经典老味道食谱。
结果这一看,付宇顿时脸色一变,别说,还真是像孙鸣泽所言,这道菜在烹饪时,最为正宗的配菜,就应该是加了松子的做法。
不过,虽然看到了食谱,付宇却并没有打算改动烹饪方法。
毕竟这位点餐的顾客是店里的常客,以前都是赵勐和谷云谷烹饪接待的,既然之前没挑出毛病,那现在按照赵勐教的方法烹饪,应该没什么问题。
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