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美食圈外挂帝

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第690章 实在是妙啊(4/4)
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  刘雨侬目瞪口呆的看着付宇将擀面杖抡出了幻影。

    而案板上的鱼肉片眼瞧着没有敲制的那一堆,肉眼可见的越来越少,越来越少......

    等付宇将所有的鱼肉片,独自全部敲制完成后,刘雨侬下意识看了眼时间,顿时眼仁一缩!

    好家伙!

    竟然只用了半个小时!

    换了她自己,肯定是做不到的!

    先不说速度,光是这敲制的次数,如果是她操作,现在右手基本上已经废了。

    可是看付宇,却还是稳稳当当的。

    而且付宇将擀面杖换成了剪刀,又开始一片接着一片鱼肉片进行修剪造型。

    将所有的鱼肉片都煎成最完美的扇形。

    姚石忍不住说道:“这一步操作,实在是妙啊!”

    刘雨侬也是连连点头:“嗯,这样将鱼肉提前做过造型,等到炸制时,再想摆出花瓣的样子,就省了不少的力气。并不是白费功,这一步很重要啊。”

    当鱼肉片进锅炸制时,可以趁着鱼肉尚软时,用筷子做定型,但是定型的效果,却往往取决于鱼肉的厚度和手速。

    这个时候,提前将鱼肉片做好定型,真正炸制时,就可以省去不少的麻烦。

    想要让鱼肉片炸制成花瓣状,困难系数减少了太多倍数。
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