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馒头已经吃完了，中午她打算蒸米饭，先淘洗了米，让骆晨去煮饭，她把淘米水留着。
用刀背把鱼拍晕，用加了醋的温水清洗掉鲤鱼表面的粘液，这样去鳞时不容易打滑。
去掉鱼鳃，把鱼肚子划开，小心点掏出里面的内脏，不要把苦胆弄破了，在正反面，鱼头和鱼尾处，各划一刀，抽出里面的腥线。
处理好的鲤鱼用淘米水清洗两遍，可以洗的更干净，也可以去腥气。
鱼肉打上花刀，可以更好的入味，最后用清水冲洗干净就行了。
将鱼里外撒上葱丝、姜丝、料酒、盐，涂抹均匀，腌制一会儿。
锅内加油烧热，然后将鲤鱼挨个放入锅中煎，等底部煎至焦黄之后，再将鲤鱼翻个面，将另一面也煎至焦黄，然后盛出装盘备用。
锅内留底油烧热，再放入葱姜蒜、豆豉，小火炒香，炒香之后放入适量的生抽，蚝油，加入适量的清水，为了更好的去腥，萧云樱还倒了一罐啤酒。
到锅里的汤水煮开之后，将煎好的鱼放回锅中，盖上锅盖，大火煮开，再转成小火炖一会儿。
等锅里的汤汁也所剩不多了，这时淋入少许的水淀粉，再转成大火将汤汁收浓就可以出锅了。