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小姚师傅听他们这么说，也没有多想，只想证明自家祖上清白，便答应了他们无理要求，带他们回到自己别墅，向老爷子求证。
老爷子当场表态，祖上闯南洋走得时候，清清白白。
那伙人却将刀架在老爷子脖子上，逼他写下债书，按下手印，坐实了他们的说法。
“这不就是了？你现在该跟我们走了吧？放心，你到了我们那里依旧是做厨子，但有一点不能乱说话，否则你一家人将因你而惨遭灭门，那么你家产也就成了我们的了。”
“当然你若是按我们要求，死心塌地给我们做厨子，那么你可以拿着高薪还有探亲假，唯一不同就是你家中餐馆你不再掌厨，其他不变，反则，f国再也没有你们这家人！”
如此警告小姚师傅只能认了，为了家人，为了中餐馆。
就这样他被带到国，跟其他几个厨师接受一系列培训。
其中重要一条就是他们不能讲自己的事，更不能私下结党营私，否则后果自负。
那几个厨师都唯唯诺诺，小姚师傅心里明白，他们肯定也是逼来的，但不敢问。
听完这些，章若水不觉沉默了。
小姚师傅也没有说话。
良久章若水才轻叹一声：“既来之则安之，总有守得云开见月明之日。”
小姚师傅先是楞了一下，而后脸上露出欣喜地表情，点点头应道：“对，总有云开日出。”看書菈
这个话题到此为止，谁也没有再聊。
他们两个到了仓库，挑选上海青做酸菜。
上海青在海外并没有种植，所以这些是从国内运过来的。
“首厨，这些青菜看着有些蔫了，还能用吗？”小姚师傅很是担心地问道。
他家中餐馆并不经营酸菜类，因此他不懂酸菜制作。
章若水却很是自信地笑道：“没事，青菜虽然蔫了，但是叶子并没有发黄，证明还有救，水洗后又能变得饱满起来。而我们做酸菜，只需要洗干净，焯水就可以了。”
“这么简单？那菜怎么能酸呢？”小姚师傅很是不解地询问。
“当然，你等着看***作就好，很好学。”章若水说着教他选蔫而不黄的上海青。
两人选了一框子，抬回到后厨，然后清洗。
清洗好后，章若水将上海青焯水。
“小姚，你将菜捞出来，晾晒在晒筐上。”
小姚师傅依言照做后询问：“然后呢？”
“等青菜表面没有水分了，咱们再收起来，现在可以做其他的了。”
听到章若水这句话，小姚师傅虽然有些失望，但是爽快答应，去做其他的事情。看書菈
不过他不时翻看上海青，终于可以了，开心地喊道：“首厨，青菜已经晾晒干了。”
章若水指着面前的大盆笑道：“将那些青菜放进这盆水中，然后用东西压住，完全没过。”
小姚师傅答应一声，照做后又问：“现在呢？”
“今晚酸汤鱼怕是吃不成了，等明天中午可以。到时候青菜会变得金黄，酸酸的……”
章若水还没有说完，就被小姚师傅给打断了：“青菜焯水浸在水中就能变酸？一天而已？这么快？我知道那种腌制大白菜可是需要十天半个月呢。”
章若水神秘地笑道：“我这泡酸菜的水中，加入了秘密武器，所以无需慢慢发酵变酸。”
她这话吸引了其他厨师都望向这边，等待解密。
章若水见他们探寻的目光，便出声说道：“其实也没有什么特别的，就是我在凉开水中加入了醋，一半凉白开，一半醋，这样酸度适中，若是还想吃更酸，可以再多加点醋。虽然这是速成法制作酸菜，但效果还是不错，当然有时间慢慢发酵会更好。”
有厨师竖起大拇
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