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一次重要的会议开始了,要进行改革开放。
刚开始政策出来的时候,很多人都在观望,担心出去卖东西,又被人冠上投机倒把的帽子。
苏妍摩拳擦掌,等着大干一场,她早就等着这个政策出来了。
趁着放暑假,她和陈叔商量着开一个饭馆,位置就选择在了离他们家不远处的地方。
那里人流量很多。
这次选了好几个地方,排除环境不好,或者是地理位置不太方便,种种因素,最后才决定了这个位置。
这个地方离他们家就二公里,平时骑着自行车几分钟就到了。
决定了店面,苏妍就打算装修一下,装修的风格偏现代化一点,最重要的是干净。
除去饭菜的口味,还有价格,店面的环境也很重要。
想当初,她楼下有一家卖牛肉面的做了几十年卖。
那面,说实话,就一般般,也不能说多好吃,也不能说难吃。
那一片就那么一家卖面食的,去吃的人还是蛮多的。
后来附近又开了一家店,也是卖牛肉面的,他家的店里环境装修的很好,很干净,牛肉面的价格一样,两家牛肉面的味道差不多
后来大家都去新开的这一家吃饭了,主要是这一家的环境好,也干净。
在两家饭店的口味价格一样时,人都会选择去环境好的那一家。
更何况陈叔做饭的水平不比任何人差,再加上一个好的店面环境,可以说是事半功倍。
确定好了店面的地方。
第二个就是确定他们卖什么。
卖太过高大上的,很多人都吃不起,还不如慢慢来,先卖些简单的东西,等有了客流再增加别的菜色。
可以先探探路。
他们都是新手,自己摸索,就算是赔了也没有问题,反正家里的钱够她买几千家这样的店面了。
她和陈叔一致决定早上卖包子,比如灌汤包,三丁包,奶黄包,鸡肉包等等。
每个包子暂做五十个,看哪一种卖的好。
这么大的工程,她和陈叔自然不可能完成。
就找了两个帮工,苏妍和陈叔找的人,都是手脚麻利,面相温和的。
在来店里之前,苏妍让他们签了一个文书,就是在这里干活,如果离开这里,五年之内不得直接或者间接卖吃的东西。"
如果违反合约的话,他们卖东西的百分之八十的利润都要给自己。
做这些,只是为了防止,他们来这里偷学手艺,学会了,直接走了,在附近开一家一样的店,专门来恶心人。
这样的事又不是没有。
哪怕他们在这里干个一年半载,学到了几分陈叔的手艺,在别的地方卖这些吃食。
她不会计较这些。
主要防的是故意来学手艺,学到了就走,专门在附近开个店面来恶心人。
现代这样的事也不少见。
还有几种包子是现代常见的,苏妍口述了一下做法,陈叔自己捣鼓出来的,比现代苏妍吃到的包子还要好吃。
安安也很喜欢陈叔做的包子,经常吃到撑才停下来。
中午卖炒菜,炒菜就先定了十个菜品,下午三点关门休息。
这样看来一天下来也不算很累。
确定了装修的风格,陈叔比苏妍还要起劲,每天骑着自行车去监督工程。
看着饭店一步步完成,陈叔每天都笑得合不拢嘴。就好像枯木逢春,整个人容光焕发。
这个时期,街上已经有了零星卖东西的摊贩,发现没人管这些,小摊贩如雨后春笋般的冒了出来。
陈叔按照万年历选了一个黄道吉日。
开业的那天,放了几串鞭炮。
做的包子全部都摆到门口,让人一眼
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