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种田医术在手,我在古代横着走

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第360章 少了一道炒制工序(1/2)
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    进了大门,一眼便看到一排排的猪舍整齐地排列着。

    猪舍的款式,规格还是苏瑾宁借鉴前世养猪场的样子,设计的。

    花生介绍说一共盖了三排猪舍。

    靠近大门的墙边盖了几间房子。

    猪场的负责人住一间,其它的几间都是库房,油坊出来的废油饼,以前割下的新鲜猪草等都将放在这里。

    苏瑾宁看了一圈后,便去看猪舍了。

    猪舍房顶比住宅要低一尺左右,围墙,顶棚却是一样也不少。

    但是它的墙是只有三面,前脸的墙只砌了半人高,墙底摆着一排长条形状的猪槽。

    猪舍里面是一个大通间,中间隔了几道半人高的围墙。

    每道围墙均留了一道门,通往隔壁间。

    这也是苏瑾宁特意要求的,方便打扫猪舍。

    此时猪舍里还没有猪,里面打扫得干干净净的,不见一丝灰尘。

    “云伯,小猪仔能放了。”

    她笑嘻嘻地说道。

    云忠便知猪舍盖得合格了,便也笑着答应了。

    一行人终于参观完了油坊和猪圈,便又顺着原路返回到了秦家庄最大的房子里。

    此时太阳已经快要落山了,夕阳将无限的田园风光染成了金黄色,如同一幅精美的油画,特别漂亮。

    回去后,晚饭也已经备好了。

    云伯便安排云澈,苏瑾宁和他三个人坐了一桌,丁掌柜及花生,葛老二,及其他的人凑在一起,吃了一顿饭。

    晚餐过后,花生,葛老二等便告辞了。

    他们在秦家庄另人住处,都回家去了。

    闲聊时间到了,云澈,云忠,丁掌柜,苏瑾宁等便坐在院子里聊天。

    “宁娃,油坊看过了,哪里需要改进?”

    云忠首先把话题引了到正题上。

    刚才在榨油工坊的时候,这个女娃子问了花生那么多的问题,却是一言不发呢,想必此时积攒了一肚子的意见要提吧!

    “机器造得挺好的,能用!就是榨油的法子不对。”

    苏瑾宁也不矫情,把自己看到的问题全部说了出来。

    压榨法榨油有两种方法,热榨油和冷榨油。

    热榨油是先将原料炒熟后再进行下一步,碾粉,蒸粉,扎饼等后序工序。

    冷榨油则跳过炒制这一道工序,直接进入下一步。

    二者相比较,冷榨油更原汁原味,更健康。

    比如前世的时候餐桌上常见的橄榄油,都是采用冷榨法。

    热榨油出油率高,应用广泛。

    生活中常见的原料如大豆,玉米,菜籽,花生,棉籽等都适合热榨。

    用热榨油的法子榨出来的大豆油,没有腥气,口感不知道好了多少倍。

    出油率也提高到百分之十五,利润也不会低的。qδ.net

    而刚才参观了榨油工坊,却恰恰少了炒制这个环节,榨出来的油当然腥气重,产量低。

    “云伯,只要再加一道工序,保证榨出来的油又好吃,产量又高!”

    苏瑾宁盯着云忠的脸,笑嘻嘻地说道。

    至于加一道什么工序,不能再说了。

    聊天的人里面还有一位丁掌柜,她不知道那人是个什么来头,当然不会再往下说了。

    她想了想,凑到云忠耳边,悄悄地咬了一阵耳朵。

    “云伯,我只告诉你一个人哟,少了一道炒制工序!炒的时候一定要文火慢炒,炒出香味后,再碾粉,蒸粉!”

    这个小秘密也不知道能保持多久不泄露出去,还是告诉云伯吧。

    由他来斟酌,统筹,找人选,决定告诉谁,不告诉谁。

    “哦!原来如此!”

    云忠捊着胡子呵呵地笑了半天。

   
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