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被卖糙汉后,我们全家造反了

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第4章 ,野菜杂粮饼出锅(1/2)
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    价钱比好面粉便宜许多,但口感非常不好,却也是粮食,吃了能饱肚子活命。

    在灾荒年头,这都是很难得的,原主在家里都吃不上。

    看她盛出了这么多面,足有好几碗呢,做成面糊,够吃两天了。

    李博宏有些心疼的样子,他们以前都没这么奢侈的吃过,但也没说什么。

    丁珊珊感觉到了他的心疼,对他笑笑,“你二哥有病在身。”

    “你现在又正是长身体的时候,要是不吃饱了,以后该长不高了。”

    说完,拿出一个洗干净的破瓷碗,抓了点盐,放在里面,用开水化了盐水备用。

    又把野菜拿出来,清洗了一下,这里的野菜,丁珊珊从前世的记忆中。

    也只认识一种蒲公英,既是食材,也是药材,农村她奶奶家那边,俗称婆婆丁。

    开春的时候,遍地都是,有很多人都会去挖来吃,她回去,偶尔也能吃上一次。

    配上自家制作的纯豆大酱,还有鲜嫩小葱,有点豆腐就更好了。

    只是现在吃不到,但觉得这种野菜口感还挺好的,其他的野菜,原主记忆里有。

    都是可以吃的,丁珊珊先是盛出滚烫的开水,把野菜烫一下。

    基本烫熟了,又用冷水过一遍,看看家里的菜板子,实在是下不去手。

    只能把锅盖拿过来,翻了个面,按在锅盖上,把野菜切成两寸长大小的段。

    然后和杂粮面拌在一起,找出了一双洗干净的筷子,盛出温开水,倒在杂粮面里。

    一边往里倒水,一边用筷子搅动着,按照顺时针,一圈又一圈,手法非常利落。

    看的李博宏一愣一愣的,感觉自家嫂子做饭的方法真特别,他还从来没见过呢。

    从前通常都是大哥一顿饭,就会做出他们兄弟几个两天的量。

    到时大哥上工不在家,饭也是在外边吃,他和二哥拿出来就吃。

    想热一热都要合计着,家里的柴火够不够用,无论冬夏,都是这样的。

    但现在,家里有了嫂子,就是不一样了,都有了家的感觉呢。

    感觉杂粮面和野菜搅的差不多了,把之前化的盐水,放在里面,继续搅拌均匀。

    直到浓稠度达到自己想要的效果,所有的生面粉,都搅开了。

    这会儿,锅里的水已经基本用完了,丁珊珊亲自把灶塘里的火,撤下来一些。

    不要烧的那么旺,拿过一个木头抠出来的饭铲子,小心沾出了一点荤油。

    放在锅里,让铁锅四周,都被荤油粘到,一股肉香味儿,顿时溢出。

    看的站在一旁的李博宏,咽了咽口水,闻到这味都知道,做出来肯定好吃。

    只见,丁珊珊用刷好的木勺,盛出一勺搅开的面糊。

    沿着铁锅一半的锅边距离,把面糊呈圆形,均匀的撒下来。

    形成一个薄薄的面饼,一勺面糊,正好一个饼,不多也不少,把勺子放回盆里。

    丁珊珊看准火候,立刻用木铲,沿着锅边翘起的面饼边缘,把饼翻过来。

    换了另一边继续烙,这样摊出来的薄饼,熟得很快,又省油。

    只翻一个面,两面都烙好,就算完成了,快速,吃着还软乎。

    也适合十几岁的少年,和久病在床的李家老二,其实丁珊珊会做的美食很多。

    但现在,只有这点吃食,巧妇难为无米之炊,只能以后慢慢想办法了。

    接下来,丁珊珊嘱咐李博宏,把火看好了,不能太小,也不能太大。

    然后开始一勺一勺的烙饼,眼瞅着这点荤油不多,她没太敢用。

    只要饼不烙糊,能掀起来就行,没过多久,半盆面糊,一点没浪费。

    变成了半盆野菜杂粮面饼,闻着这饼香的味道,丁珊珊都
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