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我靠药膳美食成为古代团宠

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第217章 特别的计时方法(2/2)
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朝的饮食水平的。

    梁惊鸿似懂非懂,没有深究下去。

    而孙正弘想象了一下,红色的萝卜,那是什么样子的?口感方面会有什么特别?

    思绪一下子就飘远了。

    穆婉开始认真地教学,“馅料的部分已经处理好了,接下来就是虾饺皮了。”

    “在这里是需要用到两种面粉。”穆婉放下了手上的活儿,走过来和两位师傅一起做面皮。

    高飞鹏和盼儿,他们两人也下意识地跟过去了。

    孙正弘瞥了一眼,这种过程,正常来说,是解说秘方的时候,闲杂人等是不允许旁听的。

    可孙正弘见穆婉一点儿都不在意的样子,也就没有提。

    梁惊鸿也发现了,穆婉好像一点儿都不介意虾饺这个秘方被更多的人知道,眉心不由得紧起来。

    这一会儿,梁惊鸿不知道这是一件好事,还是坏事。

    正常来说,虾饺皮是需要用到土豆淀粉和澄粉,也就是小麦淀粉。

    可大夏朝没有,只有小麦淀粉,做出来的效果是会差一点的。

    不过,穆婉在之前就已经兑换了土豆的种子,现在虽然还没有成熟,但是土豆淀粉的来源就可以解释了。

    “这是我在青山村的时候自己做的土豆淀粉。”穆婉将这两种面粉拿出来放在桌面上。

    “这两种面粉的比例都是一比一。”穆婉没有给太多的解释,“在搅拌均匀之前要加入适量的盐来调和。”

    “最后,一定要用开水来和面。”穆婉是边说边做的,所有人都可以看的见,听得清。

    面烫熟透之后,穆婉加入了适量的猪油来缓和,然后再加生粉。

    这个时候的面团就可以揉/捏成团了。

    剩下的步骤就很简单了。

    孙正弘认为自己不需要再看下去了,但再看一眼忽然发现,穆婉做出来的面皮子很薄,非常的薄

    感觉可以透过光去看另外一面。

    孙正弘的心倏地一下咯噔起来了。

    “面皮子不需要太薄,但也不能太厚。”穆婉慢条斯理地将面条/子从砧板上拿起来,那是丝毫没有破裂的。

    很完整的一个圆形。

    在这之后,穆婉再放入虾肉,包起来。

    一个完美的虾饺就做好。

    可穆婉还没有停下来,手起手落的片刻之内,八只虾饺就已经做好,放在蒸笼里面去了。

    “夏荷,你过来,五分钟就拿出来。”一刻钟是十五分钟,那五分钟就是三分之一的时间,穆婉之前已经跟夏荷解释过了。看書菈

    也就是四季堂里面的人都清楚。

    这是穆婉特别的计时方法,是旁人学不来的。
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