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椰子、玉米、莲藕并不浓郁的清香结合到一起也依然是淡淡的,口感上也只有淡淡的本味甜,但就这淡淡的本味却将刚刚产生的腻歪感完全清除,瞬间让她感觉神清气爽起来。
倾城也不知道自己是第几次感叹了,但心里就是忍不住的再一次感叹道:“这个老乡真的是无敌,什么材料到他手里都能恰到好处的发挥作用,牛大发了。”
饭前甜点制作完的叶枫也没闲着,而是紧锣密鼓的开始制作第一道菜。
炸藕合虽然是有点腻的,但有自己的养生秋藕汁在那点腻根本就留不到过年,所以第一道菜叶枫准备的还是硬菜——莲藕鲜虾饼!
这个做起来也不费事,叶枫就直接躺在自己的摇椅上指挥帮厨弟子做准备工作。
鲜虾去壳去头去虾线只留虾仁,洗白白***光的莲藕剁成莲藕碎,再加上一些胡萝卜碎、面粉、各种调料,一搅拌一拍扁就齐活。
最后一步火候的掌控就得叶枫自己来了,这个里面需要很多的经验做支撑,帮厨弟子们还干不了这个活。
拿出饼铛开好火,用刷子在饼铛里涂抹上一层油,直接把排成圆饼的鲜虾饼往上一按就完事。