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食神,脆皮剑仙被我喂成了坦克

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第374章 乐山椒麻鸡(1/2)
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    生子当如此,吾想取而代之。

    几乎所有人的心里,都在幻想自己如同叶枫一样大杀四方的场面。

    当然,仙界那些人除外。

    本就是一个时代的天之骄子才有可能达到破碎虚空飞升成仙,又怎么会羡慕一个下界之人?

    不过倒是挺羡慕他的厨艺。

    对叶枫来说,这就是个微不足道的小插曲而已,远远没有做一道菜耗费的心神多。

    拍散了能量,就又把心神沉浸到了制作美食当中。

    第三道菜叶枫准备的也是一道硬菜。

    那就是地地道道、地地道道的乐山椒麻鸡。

    一桌饭没有鸡是没有灵魂的。

    鸡这种动物在地球的华夏已经有至少4000年的历史。

    其肉温中益气,补虚填精,健脾胃,活血脉,强筋骨的效果,也让这种动物一直活跃在各种汤品中。

    乐山椒麻鸡又称为乐山白宰鸡,起源于清代乐山民间。

    曾受到近代朱大元帅、邓爷爷等***的喜爱,一代文豪郭沫若也多次有提及。

    做这道菜选鸡也是关键,一般都是用三斤左右的散养大公鸡。

    现代那种一辈子就窝在一个小栅栏里的那种鸡,是不可能吃出什么好的味道和口感的。

    叶枫此刻就拎着一批清洁溜溜白白嫩嫩的鸡。

    一排排的锅里已经烧上了水,水里面还有叶枫放好的调料。

    主要就是大葱、姜片,杀菌提香的白芷,去腥味的花椒和一丢丢黄酒。

    要用的鸡叶枫已经处理好了,也就是去毛去血掏心掏肺。

    鸡屁股经过几次净尘术的洗礼已经非常干净,对于这一块鸡身上运动最多的肌肉,叶枫很好的保留了下来。

    等锅里的水烧开以后,拎着鸡爪子就在锅中的开水里面来了个三进三出。

    三上三下的目的一个是去腥,另一个也会让鸡的皮变紧实。

    把鸡全部放进锅里以后,叶枫就开始准备料汁。

    椒麻鸡的灵魂就在于椒麻两个字,配料里面最重要的一环那就是藤椒。

    藤椒和花椒虽然都是椒,但多少有点区别。

    花椒的气味更浓烈,而藤椒的香味则偏清香。

    藤椒富含油脂,口感是鲜香带有酥麻的感觉。

    叶枫的老家,家家户户的门口都种着一两棵麻椒树。

    用的时候直接从树上摘,洗干净直接放锅里,巴适得很。

    麻椒准备好以后,叶枫就开始烧油。

    油用的是菜籽油,在油温升到刚刚能闻到菜籽的香气后,叶枫就瞬间起锅。

    热油倒在装有麻椒的碗里,顿时就传出了“呲啦呲啦”的声音。

    麻椒的香气瞬间就被激发了出来,而后就是红油的制作。

    依然是用的既有颜色又有香味还有辣味的二荆条辣椒面。

    在鸡肉煮了七分钟的时候,叶枫就关掉了火,火关了却并没有把肉捞出来。

    在泡了十五分钟后,才捞出来放进了准备好的冰水里。

    剁成了块,浇上刚刚做好的料汁,无论是味道还是颜值,挠的一下就上去了。

    【完美的乐山椒麻鸡,评级5星。三个月大的乐山跑地升灵鸡,吃的是升灵小米,喝的是蓝银草榨的汁和最新鲜的露水,虽然宿主刻意收敛了厨艺,但这依然不妨碍这道菜的美味】

    【功效:食用后可在7天内充满时间观念,做任何事情绝不迟到、绝不早退、绝不拖沓;女性食用后,若在三个月内怀孕,可增加百分之二十五生女儿的概率;可增加百分之十五肉身防御;可拔除一缕某神秘力量】

    看到属性叶枫就想笑。

    这道菜要是放到地球上,估计一定是能卖疯掉的。

    毕竟有哪个人没被‘
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