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“什么办法?”
“什么办法?快说。”
“急死个人,小师弟你就别卖关子了。”
叶枫苦笑一声道:“倒不是卖关子,这也是我的一点个人看法,我说出来师兄师祖你们也听听看看可不可行。”
剑清风点点头道:“有办法总好过什么办法也没有,说来听听。”
“我考虑的是这样,不是只能带2平方米的东西上去吗?那怎样让着2平方米的东西创造最大价值就是关键。这下界的东西在仙界几乎都不值钱,带上去也是白费。而我能想到的唯一特殊点的东西,就是我的手艺了。”看書菈
说到这里,叶枫也是多少有点不好意思。
毕竟是有些王婆卖瓜的嫌疑。
他的话说完,其他人却是眼前一亮。
对呀!
要说蜀山剑宗什么最值钱,那绝对就是小师弟的饭菜了!
酒虽然也可以,但那东西太占地方,装不了多少,能帮助师祖的也就有限。
“2平方米的话,小师弟的饭菜应该能够装个几百盘?”
“虽说不多,应该也能一解师祖的燃眉之急了吧?”
“就是不知道上界的饭菜水平如何。”
剑清风看着叶枫问道:“你是怎么考虑的?”
叶枫如实说道:“在我掌握的菜里面,有一道小吃叫‘卤货",我想的是这2平方米我全都装上卤汁,只要师祖在上界打到一些飞禽走兽,用水煮好后放入卤汤中腌制,就可以使用很长时间。届时再让师祖按照比例往里面补充调料和水,应该就可以用很久了。”
叶枫说完,几十位长老就又开始小声交谈起来。
“嘶……办法我倒是觉得可行,可师祖他老人家这辈子连厨房都没见过,能做得到小师弟说的那些吗?”
“不好说,小师弟的东西确实难学。”
“可貌似也没有其他办法了吧?我感觉这个已经是最合适的办法了。”
剑清风沉思良久,确实是觉得这已经是目前能想到的最好办法了,于是对着叶枫肯定道:
“那就劳烦你去准备吧,你想的办法已经是目前最好的,成不成也就只能试试了。”
叶枫起身施礼后,就退出了议事堂。
“多亏有这小师弟在,要不然对于师祖那边我们是一点办法都没有。”
“而且清风师祖飞升恐怕也是板上钉钉的事,如果就这样上去了,估计跟尘心老祖也差不多。”
“福星,这就是我蜀山剑宗这么多年除魔卫道行侠仗义的福报。”
叶枫准备开始制作卤汤。
卤肉好不好吃,灵魂就在于这卤汤里。
卤汤的调料种类、比例搭配也是重中之重。
八角、香叶、小茴香、桂皮、白胡椒、草果、肉蔻、花椒、丁香等等。
第一步依然是炒糖色。
糖色炒不好,这一锅肉的卖相就必然不够好。
师祖都那么惨了,怎么也得给他准备点上档次的尖货。
冰糖炒化以后会慢慢的变成棕色,这个时候沿着锅边倒水即可。
接下来的一步就是区分家庭版还是售卖版的关键一步——卤料油。
很多人卤东西都是直接在汤里放调料,这样做出来的肉既不润,也不香还有点发干。
这就是因为缺少了一个制作卤油的过程。
与做饺子的时候一样,先用油把各种香料灵魂最深处的香味激发出来,
看颜色开始变得金黄,叶枫就把卤料和卤油分别捞了出来。
这个时候高汤也已经热好。
把炒好的糖色水全部倒入高汤锅内,然后老抽再上一个色。
这个就是这锅卤汤的基本色。
卤油和用布袋子装起
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