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食神,脆皮剑仙被我喂成了坦克

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第191章 京帮菜(1/2)
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    又一把将罪恶之手拍掉,叶枫气笑道:“这会儿还不到时候,等放凉一点爆米花外边就会裹上一层薄薄的糖衣,那个时候吃起来才是最好吃的。”

    说完,把爆米花全部倒了出来。

    爆米花需要放凉一些,不好用法术控制,所以叶枫才第一个做这个。

    正好,等爆米花放凉的时间里,叶枫继续做另外两个甜点。

    草莓奶球用到的材料也不多,也就只有四样。

    分别是草莓粉、白砂糖、玉米淀粉和牛奶。

    对着大锅连用七次净尘术,大锅就已经锃光瓦亮堪比镜子。

    倒入牛奶、玉米淀粉和白砂糖,搅拌均匀。

    等全部融合到一起后,开小火继续搅拌。

    也就不到两分钟,锅里的奶液就渐渐的开始凝固。

    很快就变成了一团大奶球。

    清凉咒一甩,让大奶球迅速降温,叶枫就直接用手开始揉搓起来,样子就跟和面团是一样的。

    这样能使得奶团吃起来口感更加细腻。

    揉了差不多三分钟,叶枫就停了下来。

    拿出一个方形白玉盘放到一边,顺手从揉好的大奶团上揪下来一小块,放到手心里揉搓。

    揉成一个光滑的小球以后,就摆在了白玉盘里。

    如此往后,一个个的小奶球整整齐齐的摆放在盘子里,看起来非常可爱。

    全部揉好以后,叶枫就又从玉简中拿出一个小筛子。

    草莓粉倒入筛子,把筛子放到小奶球的上面轻轻晃动。

    细细的草莓粉就簌簌的落下,将小奶球的头顶染成了粉红色,看起来更加可爱。

    叶枫拿起两盘递给了几个帮厨弟子。

    “这个可以直接吃,你们分了吧。”

    几个弟子自然高兴万分。

    这还没开始干活呢,就有好吃的了,果然跟着小师叔干才有前途啊!

    “哇……小师叔今天做的饭前甜点都好可爱啊,我都不舍得吃。”

    “我要不是看见你嘴里塞着四个我真信了你的邪。”

    “酸酸甜甜奶香十足,又软又糯真的好好吃啊……啊呜。”

    叶枫轻笑一声,开始准备做玉兰酥的东西。

    本身也是个年轻人,叶枫还挺喜欢这些帮厨弟子在这里说说笑笑的。

    玉兰酥用到的材料也不算多。

    水油皮、紫薯粉、色粉、中筋面粉、猪油和白砂糖。

    然后如此如此,这般这般的一顿操作,一朵朵漂亮的玉兰酥坯子就制作完成了。

    主要这个制作过程确实比较繁杂,一般人做的话很容易把厨房搞的厨具不聊生,所以制作过程直接省略。

    玉兰酥坯子制作好以后,就只剩下最后的炸制环节。

    这个炸制的时候油温就必要重要了。

    把油温控制在130度,可以让玉兰酥坯子内的花瓣一瓣一瓣的打开。

    等全部打开以后,再把油温升到150度定型。

    酥酥脆脆的玉兰酥就制作完成了。

    刚吃完草莓奶团的几个馋猫弟子,就又把目光投向了这刚出锅的玉兰酥上。

    叶枫感觉自己此刻,就像是防着孩子偷吃烫嘴的老父亲。

    “先吃爆米花,爆米花已经可以了。”

    经过一段时间的放置,爆米花已经仅有余温了。

    在给几个馋猫留了足够的量以后,就把剩下的全部装进了玉简里。

    再放在外面,上菜的时候就不好吃了。

    帮厨的这些弟子都是外门弟子,上山时间并不长。

    他们大部分也就是十五六岁的年纪,身上还有很多在山下的玩性。

    因为叶枫从来没管过他们这些,这些弟子就彻底放飞了天性。

    几个关系好
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