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少鱼子酱，只见服务员端上来一个白色的盘子，盘中放了一块冰，在冰的上面，有一个金色的铁盒，服务员将小铁盒打开，呈现在眼前的是犹如黑色小小的珍珠一般的鱼子酱！
张嘉宁没有见过，于是笑着歪头看向刘君风，刘君风微微一笑，开始介绍起来：“你面前的这道菜，就是鱼子酱，严格来说，只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱。其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质量最佳，所以鱼子酱才如此珍贵，被称为世界三大顶级食材之首。”
“这就是鱼子酱！”张嘉宁闻言好奇的打量起来，没吃过，难道还不能听说过嘛！
“由鱼卵化身为美味的鱼子酱，靠的全是加工的过程，而这加工所需的熟练技巧和知识，足可称为艺术。伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上成之品。”
“大白鲟鱼子酱，一年产量不到一百尾，而且要超过六十岁的大白鲟才可制作鱼子酱。中级的奥西特拉鲟，12斤左右便可取卵制成。最低级的是闪光鲟，到了7斤便可取卵。基于此因，导致了其价格不菲的现状。鱼子酱是法国人的餐桌上有最奢侈的享受，黑黑的鱼子酱在过去是西方王室里的佳肴，是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱。上等的鱼子酱颗粒饱满圆滑，色泽透明清亮。至于配酒，最好是配香槟，尤其以酸味较重的香槟跟鱼子酱浓厚的油脂感最匹配。”
“香槟是指生产法国香槟区的符合一系列特殊标准的葡萄酒。”
“悄悄的告诉你，鱼子酱中所含的脂肪酸能够有效地滋润营养皮肤，更有使皮肤细腻和光洁的作用。你可以多吃一点！”
服务员又拿来了一瓶拉菲干红葡萄酒，还有醒酒器，里面有已经醒好的红酒，为两个倒了一杯红酒！正好用来搭配鱼子酱！