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腐以及豆芽...
于荔吞了口口水,一拍大腿直接站起来,自言自语道:
“啥时候吃不是吃,干嘛非得等到几个月后呢!”
这姑娘向来是个说干就干的性子,她叮嘱好孩子们不要出院子玩儿,这就一溜烟跑进了厨房里。
她拿出平时洗菜的木盆,不过几息功夫,几个大土豆和红薯就“咚咚咚”的从她手里一个接一个的落入盆中。
从储物架上拿出刮皮刀,于荔埋头苦刮一通,最后只留了三个不太大的红薯准备放灶膛里烤,其他的就都当做今儿的新鲜菜。
她端着盆去外面的水缸里打水洗,又顺道拿了几个新鲜的青辣椒出来,既然要吃土豆丝,那就吃个不一样味道的。
这般想着爱吃的菜色,于荔浑身都是干劲儿。
土豆丝切不好,不怕,咱有擦丝器啊!
土豆黄焖鸡不会,别担心,菜谱在手,国宴都不愁!
至于为啥都是说土豆呢,因为红薯没有难度,于荔这姑娘图省事,直接全部都丢在蒸饭的木桶里了。
这时候没有蒸锅,而且大家为了喝点米汤,多数时候蒸饭都是先在锅里把米煮的夹生,然后再放到特制的木桶里入锅单独蒸熟。
这一招儿,于荔原先不会,还是后面跟着刘兰草学的。
用蒸桶做出来的饭更香更有嚼劲,杨家人都爱吃,如果偶尔想吃带锅巴的饭,也会直接用铁锅焖,但这种做法相对比较少。
所以,红薯完全不用管,只等着饭熟了就能盛出来啦。
今天的于荔,下了一番雄心壮志,她要做酸辣土豆丝,青椒土豆丝,土豆黄焖鸡,奶香土豆泥,外加一个醋溜大白菜。
炖菜必须要先来,她照着菜谱往锅里加冰糖炒化,然后再加入鸡块翻炒,待上色了加入八角和香叶还有一大勺黄豆酱炒香,最后淋上一瓢水就齐活儿。
这时候还不能加入土豆,因为鸡块需要炖至少两刻钟,土豆下早了直接就炖没了。
这么坐在灶台后,于荔一边看着火,一边翻动另外三个红薯,整个鼻腔都是肉香和红薯香还有饭香的味道。
她没出息的捂住肚子,喃喃道:“好饿呀...”
这时候,几个小家伙也是闻见了肉味,竟是齐齐跑到了厨房来。