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气比较重，不管是炖还是炒都得过焯一遍水，于荔为了不让二房的两个嫂嫂起疑还把整瓶的料酒都倒进了竹筒里给她们加入肉里去腥。
至于炖肉料，也都替换成家里现有的白棉布包好给了她们用，只说的是在镇上配的，二人倒是完全没有起疑。
厨房里都是“自己人”，于荔用起各种调料就不用避讳太多，她拿出空间里的熏豆干，想让来客都试试，若是这口味大家伙都喜欢，那她就把这个做法告诉刘老财。
这时候的豆干都是直接压制的白色硬豆干，味道也还说的过去，但豆腥味也很重，若是能改善一二，肯定可以卖出大价钱。
刘老财是杨家入住四季村后第一个当街赠送酸菜给他们的人，而张桂花又是昨天除村长外唯一一个肯帮他们杨家说话的人，这份情谊自然要放在心头。
没什么比让他们多赚钱更好的报恩方法了，是以这个想法于荔只跟徐婆子提了一嘴，她就点头同意了。
杨家人也不会做豆腐，留着熏干子的方法无用，还不如拿去还个人情呢。
空间冰箱里存的熏豆干也就十斤，原先逃荒路上没有吃过，倒是搬进四季村后吃了一回，杨家人都喜爱不已。
今儿索性拿个二十块出来，照着农家乐菜单上的样式做一道香喷喷的野猪肉炒熏干子，岂不美哉！
野猪的肥肉呈透明状，瘦肉颜色也比家猪更加红润，焯水后都变成了肉粉色，看着就格外诱人。
于荔今天只负责这一道菜，所以炒制起来也是格外用心，她也想让来家里的客人都尝尝杨家人的手艺啊。
眼瞧着铁锅冒着微烟，于荔把肥肉“刺啦”一声就倒入了锅里，等慢慢炼出了猪油再把瘦肉倒进去翻炒。.
待肉都炒好了便盛出来，锅里留着多余的油，再下入豆干稍稍翻炒煎制。
刘兰草这会子帮着烧灶，闻着锅里透出来的淡淡烟熏香味，笑着说：
“这个熏干子确实比白干子香！
阿荔，一会儿你啥也别说，让老财叔和张婶子都尝尝，看看他们这样的行家能不能猜出来这是啥做的！”
于荔也正有此意，她一边把肉再次倒入锅里翻炒，一边应着：
“我倒是跟二嫂不谋而合了，我也想看看他们家吃不吃得出来这是豆干子呢。”
“嘿嘿，等会儿就知道了。”