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会做生意，只怕手艺没学会，田也荒废了！”村民劝说道。
赵初三却是坚定了想法：“我想去试试，否则一辈子都只是一个农民！”
“唉，你这孩子怎么就不听劝呢！”
当下，赵初三回到家中把想法与两个哥哥说了。
经过劝说，两个哥哥答应拿出二两银子给他作为本钱。
赵初三怀揣着宝钞，坐着村民的牛车到了县城。
他之前也没来过几次，看着民夫们正在用铁锹挖着地基，另外有人将灰色的泥倾倒在地上，他十分好奇。
江宁县城有许多行商车队经过，也是有许多人驻足看着这一幕。
但这并没有影响商户的情绪，反而有许多摊贩挤在旁边的街道，大声吆喝着。
赵初三边走边打听着，来到了一处院落，这里外面围了许多人，他们围着衙役询问着。
衙役喊了两声，闹哄哄的场面才安静下来。
“大家都别急！都听我说！”
“在这里学习制作果脯，完全不要学费，来了就学，学会就可以走！”
“这是陛下，这是陆先生关怀百姓，想要让家家富足，推出的政策，大家完全不要担心！”
“现在到这里报名！暂时先收三十人！”
“大家都排好队了！”
外面闹哄哄的人群，很快在衙役维持之下，排出了一条队伍来。
赵初三很幸运，排到了最后一个，进入了院子。
陆渊虽然教了两位公主蜜饯的做法，但两人还不熟练，陆渊还是要在场教授。
长桌上摆了一筐筐李子、冬瓜、杨梅等，还有一些调料。
赵初三看到那一大桶的白盐，眼睛都直了，他这辈子还没见过这么漂亮的盐！
陆渊让他们安静下来：“大家不用担心，包教包会，另外我还可以将做法写成手册，大家也不用担心忘记做法。”
“现在先教大家做李子蜜饯。”
陆渊让他们将那果皮翠绿，稍呈微黄色的鲜李子洗净。
用小刀顺李子的缝线切为两半并取出果核，将果肉放入开水中烫煮，待李子色泽由绿变黄，即捞出放入清水中过凉。
再用白糖加入等量的水煮成糖液。将李子肉倒入糖液中腌制，这需要腌制半天。腌制时要经常上下翻动，搅拌均匀。
赵初三学得十分用心，认真观察那位陆先生的每一步动作。
接着，陆渊又教了杨梅蜜饯、冬瓜蜜饯等五六种瓜果。
杨梅蜜饯的制作比较简单，做好的杨梅蜜饯外面裹着一层糖霜，如同落雪，十分诱人。