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重生零九:带娃买房UP主

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第711章 包粽子(2/2)
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这样的感觉让钟美惠很不适应。

    “今天咱们人多,不急于这一时,还是跟之前一样按照顺序持续开机,这样才能捕捉到最好的画面。”

    钟美惠知道聂飞着急,可这期端午视频是钟美惠准备的重头戏,质量要远高于平时的水平,必须像最初时那样用观察的方式记录。

    “对不起,美惠姐,是我太心急了。”聂飞赶紧跟钟美惠道歉,平时他们人手少任务重,不想点快捷的方法,根本完不成指标。

    聂飞努力让自己慢下来,钟美惠也渐入佳境,她打算制作七种粽子,一部分是以蜜枣、豆沙为主的甜粽,另一部分是以咸蛋黄,腌猪肉为主的咸粽。

    钟美惠摘了几朵玫瑰花,捣碎之后加入白糖,在小锅里慢慢熬制成了玫瑰花酱,又将赤小豆过筛,做成豆沙酱,再把肥肉切下来,加入白糖后,制作成糖板油。

    这些东西混在一起,能调配出味道最好的豆沙粽。

    于珊珊和陈小丽连连点头,她们两个全都站在甜粽这一边,对加入猪肉的咸粽嗤之以鼻。

    钟美惠取下几片粽子叶,将糯米和豆沙馅放入其中,又在豆沙的中间加入了一块糖板油,煮粽子时,糖板油会立刻融化,渗入周围的糯米之中,让粽子更有香气。

    另外一种甜粽相对简单,只要将泡好的红豆和蜜枣塞进粽子叶里,就能做成蜜枣红豆粽。

    云珊珊在摄像机旁看着,觉得钟美惠真是能干,一个人转瞬之间就能包完几十颗粽子,并用不同颜色的绳子扎紧,作为粽子是何种馅料的标志。

    紧接着钟美惠又用酱油、白酒、老抽,腌制猪肉,再将咸蛋黄从鸭蛋里剥出,每个粽子里都有一块肉,一个咸蛋黄,做成咸蛋黄鲜肉粽。

    钟美惠觉得腌猪肉和很多食材都是绝配,很快,她又做好了梅干菜鲜肉粽,和板栗鲜肉粽,一共七种粽子。

    这些过程全都被拍成了视频,虽然钟美惠还没有看到最终的成片,但仅仅是这些花絮,她就能感觉到这次的粽子怕是又要大卖了。
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