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煤炭瞬间就被点燃。
烟煤燃烧产生的黑烟，被一股热浪顺着烟囱就推向天上。
“继续！”陈建军望着刚准备休息一把的范今有说，“把四个炉子的火都整到最大，我要同时操作！”
虽然范今有的心中，有些不太相信陈建军能同时操作，但是既然他都敢说了，那就继续呗！
于是，范今有撸起袖子，真的就开始一个炉子一个炉子的加起火来。
与此同时，陈建军也已经开始操作了。
刚刚他提出来要牛师傅打下手的时候，有些人还觉得，肯定是两个人要同时操纵四个炉子。
但是等到陈建军真正的动起来，众人才知道自己想错了。
那所谓的辅助，又说白了就是帮忙看着火。
“牛师傅，这个鸡块儿焯水一分钟就得，咱们这是刚杀的，出锅吧！”
“牛师傅，你帮我把那黄瓜切了吧，蓑衣黄瓜就得。”
“牛师傅，鱼香肉丝的糖醋汁儿您帮我调一个吧。就是糖醋鱼的那个糊的感觉。”
自始至终，牛师傅都是在帮陈建军做一些，入门一段时间的学徒工都不见得做的事。
尽管牛师傅感觉挺郁闷的，但既然开口的是陈建军，他还是叹了口气咬牙按要求做。
一开始，他多少有些被迫营业。
但是等到陈建军提起鱼香肉丝的时候，牛师傅开始觉得事情有些不一般了。
因为在他的印象里，好像从来都没听说过鱼香肉丝这道川菜。
等到调制完陈建军所说的糖醋汁，牛师傅咬了咬牙鼓足勇气问道：“那个建军经理，你要做鱼香肉丝还调了糖醋汁儿，可咱们今天好像没买鱼呀？”
陈建军闻言一愣，转头望着牛师傅：“你没听过这道菜？”
牛师傅略显尴尬的点头：“头一次听说。可能……可能我接触的川菜老师傅，不多吧！”
陈建军一听这话，顿时乐了。
看样子，牛师傅是真的没听说过这道菜。
于是，他便解释道：“您可能误会了，这道菜不是传统川菜。这道菜，是老蒋那会儿弄出来的。”
“***的陪都知道吧？抗战那会儿，老蒋从原来的地方逃到陪都。某一天，他突然怀念起了糖醋鱼的味道，但是又觉得吃鱼有刺太麻烦。”看書菈
“于是，这个纠结的要求，就被送到了老蒋的川菜厨子那儿……”