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北爷爷说一下子吃完再想吃猪肉就难了，说可以挑几块出来腌成腊肉。
后面腌好晒干之后就一直放在米缸后面的货架上，要不是顾北爷爷提及，乔安安都忘记家里还有腊肉。
丫丫从来没吃过腊肉，她看着硬邦邦的腊肉，疑惑地问道：“能好吃吗？”
顾北爷爷肯定地道：“保证好吃。”
乔安安不是很会收拾腊肉，她把米煮上之后，就坐到灶台后面帮忙烧火。
家里人多，米吃的也快，她怕这样吃下去，过完年米就吃完了，煮米的时候，她又放了几个土豆几穗玉米。
顾北爷爷先是将炒菜的锅里放一些水把其中的一块腊肉放到里面煮，另外几块留着下顿吃。
腊肉开始煮之后，顾北爷爷又将蒜苔切成一小段一段的模样。
跟着将空心菜的叶子和梗分开，叶子单独装一个盘子里面，空心菜梗则是用刀划开之后切成段。
紧接着顾北爷爷又拍了几个蒜头准备之后放到空心菜里面。
做好这一切准备之后，锅里的腊肉也煮的差不多了，顾北爷爷用筷子戳了戳腊肉，确定腊肉熟透之后，用筷子将腊肉夹了出来，过凉水之后切成薄片。
乔安安趁顾北爷爷切腊肉的空隙，将炒菜锅里面煮肉的水倒掉，并将锅洗干净。
顾北爷爷切完腊肉之后，直接开始炒菜，他先是倒了一些豆油放到锅里，等油热之后放腊肉，炒出腊肉的油渣之后，放蒜苔段，自己家现摘的蒜苔超级嫩，加上腊肉本来就有盐，即便水煮后依旧很咸，所以蒜苔放锅里扒拉两下，只放了老抽、生抽、鸡精就准备出锅了，出锅前顾北爷爷又点了点醋。
顿时腊肉炒蒜苔的鲜味就在空气中弥漫开来。
丫丫嗅着腊肉的味道，直呼：“好香！！！”
顾北爷爷从腊肉里面挑了一块肥瘦相间的，放到碗里递给丫丫。
丫丫抱着碗坐到厨房门口美滋滋的啃起了腊肉。
把大黑都馋哭了。
尾巴摇得跟不郎鼓似的。
乔安安看大黑太可怜，找了块带皮的肥肉扔给了大黑。
等池小鱼和顾北搜集柴火回来的时候，桌上已经摆好了今天的午饭，有熟透的玉米土豆和米饭，还有蒜苔炒肉、蒜泥空心菜梗，空心菜鸡蛋汤和黄豆酱。