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刘芳菊虽然从来没有想过要做饭铺生意，但洗菜切菜这些事情，平时在家里头做饭的时候也是干惯了的。
这会儿做起事来，那动作叫一个麻利。
现在这个年头，除了一些大城市的富人家，一般人家里头是没有自来水的。
苏甜甜这个小院虽然是新建的，但也没有装自来水。
不仅她家没有，是这整个钢铁厂的家属区都没有自来水。
家里洗菜的水，都是从后边儿村子里的河里挑过来的。
窝棚区有专门卖水的人，价格不算贵，大家洗菜洗衣服都是找他们买水。
刘芳菊找了个大盆，把晚上要用的白菜先剥好了，再一片片的放在盆里洗，速度又快，洗的又干净。
洗完白菜之后，就是剩下的几种蔬菜。
刘芳菊在这边洗菜，那边苏甜甜就操着菜刀，先把晚上要用的肉给备好了。
切菜这活计说难不难，说简单也不简单。
蔬菜还好说，大小块头差不多就可以了，跟平时做饭也没啥区别。
这肉就不一样了。
再怎么说，猪肉也要八毛钱一斤，是她的盒饭生意里最贵的成本。
刘芳菊那个刀工，让她来切肉，这五斤肉哪里够炒？
刘芳菊洗好了菜，再过来一看苏甜甜切的肉，顿时发出了一声惊叹：
“甜甜，你这肉是怎么切的？这怎么每一片看起来都差不多大？”
苏甜甜说：“切多了，也就切习惯了。”
这话倒不是乱说的，苏甜甜上辈子开小饭馆的时候，为了省点成本，很长一段时间里，这些活都是自己干的。
刀工也就越练越好。
现在她切出来的肉片，大小厚薄都差不多，这么满满一碗码在边上，看着也实在诱人。
刘芳菊这几个月也听她说过一些红花村的事情，知道她以前在村里的时候，受尽了婆婆的欺负。
估计家务活和灶上的活儿，都是苏甜甜在干，才练出了这么一手手艺。
刘芳菊凑在那肉片旁边看了一会儿，又稀奇的问道：“甜甜，你这肉片咋切得这么薄？”
苏甜甜把她买回来的那五斤肉切好了，放在平时的大海碗里，看上去竟然比原本的五斤肉要多出许多。
刘芳菊仔细瞧了瞧，才发现苏甜甜把每块肉都切的很薄。
约莫五六张纸的厚度，对着太阳一瞧，还有些透光。
她本来以为，苏甜甜是舍不得放肉。
但转念一想，要是真舍不得放肉，那还买这么多肉回来干什么？弄个两三斤，切成肉末子放在菜里，照样能有个肉味儿。
外街上那几家小饭铺，为了节省成本，这么干的大有人在。
尤其是临街口的玲丽饭馆，那女的心就黑着呢。
但凡是在这钢铁厂窝棚区住着的，就没人不知道的，李玲丽炒菜，那肉切的比指甲盖还小，一盘子土豆烧肉，里头全是土豆，却也还要卖五毛钱，比食堂还不得劲！
她那儿还有生意，全赖位置好。
这附近村子里头的居民不常来，偶尔过来赶集，吃上那么一顿，还以为是钢铁厂的平均物价了。
是了，在钢铁厂这边的小饭铺，吃个荤菜确实是得五毛钱，可人家那肉放得扎实，不像玲丽饭馆，就知道偷工减料。
苏甜甜把肉切的这么薄，不一定就和李玲丽是一路货色。
果然，她问了以后，苏甜甜就解释道：
“猪肉切成这个大小刚刚好，往那锅里头一煸炒，那油香味就全出来了，又入味儿，又不费料。”
刘芳菊恍然大悟的点点头：“还是你有办法，我都没想到还有这一层。”
苏甜甜已经把肉给备好了，刘芳菊也把菜洗完了，这会儿两个人一块儿上阵
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