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和各地的名厨大师们交流,忽然有豁然开朗的感觉啊!”
张默笑道:“看来你这次是悟道了啊!”
沈伟东谦虚道:“小有收获,小有收获。”
“张总,说实话我对沈厨现在这种状态是真心有点羡慕的。”谭耀君说道,“您看等我的新店稳定下来后,我可以也出去学习一段时间吗?”
“当然可以,你们主动要求进步,我绝对不阻拦。”张默毫不犹豫的说道,“其他人呢?你们要是有想法,现在就一道说出来呗?”
安德烈亚说道:“老板,我想要跳出DV的框架,经营一家更有个人风格的餐厅。”
张默说道:“我倒是不反对,不过你不觉得有点可惜吗?新DV在你的带领下也拿到米二评级了。”
“是的,今年我们和申城的第一家分店一样都是二星。”安德烈亚说道,“但我觉得,这个二星还是看在DV的招牌上才拿到的。”
张默问道:“那关于新店,你有什么想法吗?”
“我开始厌倦制作会席类的正餐了,我想要开一家类似家庭餐厅风格的新店。”安德烈亚说道,“我会打乱意餐原本的出品顺序,让食客们吃起来更加轻松,多做一些祖母菜和甜品。”.
“你学会做甜品了?”张默好奇的问道,“在我的印象里,DV分店的甜品师都是从总店派来的吧?”
安德烈亚讪讪道:“呃,我还没有学会,不过有人会,并且她愿意来帮我。”
“张总,这哥们恋爱了。”创意粤菜馆的主理人徐林举报道,“自从七夕表白成功后,安德烈亚做的每道菜都无比的甜腻。”
安德烈亚反驳道:“徐,你这是赤裸裸的嫉妒。”
“你们的私人恩怨可以留到晚餐后解决,总之我同意安德烈亚你的打算。”张默接着把目光转向徐林,“你呢,你有什么想法吗?”
徐林思考了好一阵,方才摇头道:“暂时没有。”
张默确认道:“真没有?”
徐林一脸自信的说道:“真没有,反正我下班也是在厨房里研究新菜谱,要不是需要洗漱和睡觉,我完全可以住在店里。”
回应他的是安德烈亚的嘲笑声:“哈,老法师。”
张默一脸意外的看着浓眉大眼的意大利主厨:“你连这个梗都懂?”