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，而且这种复合香味跟巴蜀那边的红油不太一样，霸道了许多，但却也好下嘴了许多，这种感觉很奇妙，也很难用言语形容。
整体的汤口除了辣之外，最有特色的应该算是它的酸味了。
因为古代运输不便，食盐昂贵且稀缺，贵州自古以来就有以酸代盐的传统，因此这汤口中带着浓郁的酸味并不稀奇，可问题是，这种酸跟醋的酸味完全不一样，跟柠檬酸也不一样，甚至跟杨默上辈子吃的东北、巴蜀泡菜，甚至是六盘水那边的酸汤也不一样；
这种酸很绵柔，刺激感没那么强，但后劲却很足，就像是口腔里多了一个调皮捣蛋的小精灵，趁你不注意的时候，忽然就在舌头上蹦跶一下，然后瞬间消失地无影无踪，一秒后又在别的地方蹦跶起来。
用筷子搅了搅，杨默从汤水里翻出一些小红皮，有些疑惑地问道：“这是……树番茄？”
这种带着一种奇妙水果香气和鲜甜感的酸味，跟滇南那边的树番茄略有些相似，但却又说不出哪里不太一样，因此杨默不是很确定。
白蒙蒙有些得意：“师父，这是洋辣子，不是树番茄啦……洋辣子是我们那边的叫法，其实就是一种小番茄，圆圆的，红红的，酸酸的，用菜籽油炸成酱，特别下饭……我还怕你吃不惯，所以今天特意少放了点，要是你喜欢的吃话，以后给你按照正常的量放……这东西是我们铜仁那边的美食灵魂，不管是吃锅巴粉还是盘子粉、绿豆粉，甚至是吃米豆腐，要是不放这东西的话，本地都不稀罕吃！”
杨默点了点头，毫不吝啬地竖起了大拇指：“不愧是在贵州长大的，整出来的东西就是好吃……这可比我自个煮的白水面条好吃多了！”
听到新师父的赞赏，白蒙蒙心中越发得意，心说你们这些齐鲁人日常做出来的东西也能跟我们大贵州相比？
还白水面条……那玩意是人吃的东西么？
在我们贵州，就算穷到吃糠，也没人稀罕那玩意好不好！！
不过当着新师父的面，她怎么也要留给齐鲁人一点面子，当下避开这个话题不谈，而是做贼似得往后看了看，然后满脸期待地指了指汤桶底部：“师父，你在底下翻一番，有惊喜哦！”
杨默一愣，然后很从善如流地在底部探了探，果然筷子好像碰到了什么东西，夹出来一看，却是半快猪蹄。
白蒙蒙小声说道：“这是我昨晚特意给你提前炖出来的猪蹄，这锅巴粉用的高汤也是猪蹄汤……前段时间我看你每天吃牛肉吃的那么辛苦，所以就想着给你换换口味。”
说着，扭头看了看门外，发现没人后，白蒙蒙这才小声催促道：“师父，赶紧吃吧，一会儿要是穆主管来了，就不好当着她的面吃这东西了。”
看得出来，虽然相处的次数不多，但这小姑凉还是有些怕穆大小姐，要不然就不会是这么一副做贼似的架势了。
杨默盯着筷子上那块被炖的快散架的猪蹄，眼泪都快下来了。
这段时间……他苦啊！
外人只看到了他顿顿吃肉，满脸的羡慕；却从来不知道对于他这种肠胃来说，顿顿吃牛肉是一种多么痛苦的折磨。
毫不夸张的说，他这段时间每天凌晨，都至少要醒过来两三次……被那种近乎胃病的空荡饥痛感，难受醒的！
偏偏他不能当着穆大小姐的面犯人家的民族忌讳，他也不好意思吃饭的时候当着人家的面端着碗跑开，于是就只能默默受着了。
所以，在肠胃经历了大半个月的摧残后，这个世界上在没有什么能比一坨肥到流油的猪肉更有吸引力。
怪不得这锅巴粉这么好吃呢，闹半天是猪蹄做的高汤啊！
没有丝毫犹豫，杨默立马放下筷子，抱着那半块猪蹄猛啃了起来。
那副宛如难民般的饥渴姿态，让人看了简直想要落泪
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