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笑道：“随便买的酒都是茅台？随便买的烟是华子？”
“嘿嘿。”洪锦笑了声，没说话。
“吃饭没？”严幼甫问。
“还没呢，就是特意过来蹭您一顿饭。”洪锦说。
“你先坐一会儿，我去炒两个菜，待会咱们喝点。”严幼甫说。
“都行。”
过了会，严幼甫端着菜出来，都是下酒菜。
两人坐在饭桌上，严幼甫将洪锦带来的茅台开了一瓶，给洪锦倒了一杯，又给自己倒了一杯。
“严叔，今天就您一个人在家？”洪锦问。
“你阿姨回老家办点事。”严幼甫说。
洪锦点点头，举起酒杯道：“严叔，我敬您一杯，***了，您随意。”
说完，一口便闷了。
“别喝那么急，先吃两口菜。”严幼甫说。
洪锦应了声。
两人慢慢喝酒吃菜，吃到一半的时候，严幼甫开口道：“现在酒也喝了，说说吧，你找我什么事？”
“我就是单纯来看看严叔您。”洪锦笑呵呵道。
“得了吧，单纯来看我提茅台和华子？有事说事，再不说的话，我可就真当你单纯来看我。”严幼甫说道。
“我确实有事想麻烦严叔您。”洪锦说。
“说吧，酒都喝了，只要我能办到的，都答应你。”严幼甫说。
对于洪锦这个后辈，他可谓是十分关照。
“是这样，我想重新开家饭店，走中端路线，可是现在厨房这块，我找不到合适的人选。我就想着严叔您资历老，面子大，帮我看看有没有什么合适的人选，帮我物色物色。”
洪锦说道。
严幼甫听完，皱着眉头道：“你如今饭店开的好好的，怎么想着重新开一家？”
“我那家太小了，接待能力有限，所以就想着开家大一些的。”洪锦说道。
“我明白你的意思，不过作为长辈，这件事我的提醒你一句，你得三思后行。你想开一家中端饭店，难度和你现在开小饭店是完全不一样的。”严幼甫脸色严肃道。
“这个我也想过，不过我还是想试试。”洪锦说。
严幼甫看着洪锦，觉得他就是异想天开，光顾着去想，没有考虑太多。
“这件事可没有你想的那么简单，你可知为什么开饭店的厨师很少吗？”
严幼甫放下筷子说道。
洪锦摇摇头，他对这些不太了解，不过这次旅游，出去见识很多，确实发现大部分的饭店，其老板都不是厨师。
唯一有一家，就是钱氏饭店。
“其实有你这种想法的厨师很多，特别是年轻厨师，都想着自己开一家饭店，可是这么去做的，大部分都亏到姥姥家。”