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决赛如期到来。
对于冠军，众人纷纷猜测，有人支持苏盛，有人支持刘朋军。
就连一向少有人支持的洪锦，因为一路黑进决赛，也获得了许多人的支持和看好。
决赛的规则，并没有发生什么变化，唯一有一点变化就是，比赛时间延长一个小时。
也就是说，决赛的比赛时间，足足有四个小时。
这个时间，容许烹饪更多的菜品。
当然决赛时间延长，并不是降低难度，而是变相的提升难度。
比赛时间短，能够选择的菜范围就小，很多高级名菜，都需要很长时间的烹饪。
比如佛跳墙，更是需要几天几夜才能完成烹饪。
时间短，无论厨艺水平高低，能够选择的菜都只有那些。这样一来，水平高的厨师，会受到一定限制。
延长比赛时间，就是在解除这部分限制，竞争会更加激烈。
这样一来，比赛的难度就会变相提升。
刘朋军和苏盛对视一眼，一切尽在不言中。
两人都没有和洪锦说话，隐隐将洪锦排斥在外。
到比赛时间，三人上场，来到各自的灶台前。
观众席上，观众比之前更多。
“洪锦！加油！洪锦！加油！”
突然，观众席上，响起一阵齐齐的呼声，有人举着横幅，有人拿着塑料巴掌。
洪锦闻声，抬头望去，那是一群常来他店里的老顾客，人不多，约莫二十人。
不过他们声音洪亮，动作划一，成为全场的焦点。
洪锦想起之前那些老顾客说的，等他进入决赛，他们就来现场给他加油。
洪锦本以为他们是开玩笑，没想到居然真的来了。
他鼻子微微发酸，有些感动。
刘朋军和苏盛看了眼洪锦，眼里都有些羡慕嫉妒。
网上支持他们的粉丝很多，哪怕现场，支持他们的粉丝，也是多数。
可没有粉丝为他们如此整齐划一的加油打气，更别说什么拉横幅。
“实力才是根本，弄一些花里胡哨的，一点用都没有。”苏盛说道，语气很酸。
“就是。”刘朋军狠狠点头同意。
洪锦回头看了两人一眼，没有说什么。
他挥手和这些老顾客致意，随后便专注眼前。
他虽然已经知道结果，自己不可能得到第一，可他也要全力以赴，不仅仅是为了自己，也是不辜负这些辛苦前来为他加油的老顾客们。
洪锦这次要做的，是鱼香肉丝。
这道菜也是经典川菜。
鱼香肉丝这道菜有些很有意思，在蜀地，鱼香肉丝的受众，没有回锅肉广。
因为这道菜的口味，是酸甜微辣的鱼香味，很多蜀地人吃不惯这种味道。
他们吃菜，不喜欢吃甜的，更别说还是酸甜微辣混合的味道，就更加不喜欢。
然而鱼香肉丝这道菜，在其他地方的受众，反而要高过回锅肉。
原因同样是鱼香肉丝的味道，因为不像其他川菜那么辣，不能吃辣的人，反而觉得鱼香肉丝容易接受。
鱼香肉丝的烹饪其实是有些复杂的，不像是回锅肉那么简单。
这道菜对于厨师的刀工、调味、火候都有相当高的要求。
鱼香肉丝一般是由木耳丝，肉丝，莴笋丝烹饪，三种食材各自切丝，要求每种食材的细丝粗细均匀。
肉和莴笋切丝，相对要容易一些，木耳切丝就要难一些，并且很考验耐心。
木耳生长，不可能每个都一样，并且木耳是有褶皱的，这种不规则的食材切丝，难度就更高。
洪锦早已经练习过无数次，木耳怎么切他一看便知。
不得不说，主办方提供的食材品
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